無塩のアーモンドに塩を付ける方法

質問

タイトル通りですが、大好きなアーモンドをもらったもののそれが
「無塩」仕様
なんです。
やはり、アーモンドはしょっぱくなければお酒のつまみにならないですね。
何とかこの無塩アーモンドに塩を付けたいのですが、何か方法がありますでしょうか。
ちなみに食卓塩を振ってみましたが全部落ちてしまいます。

回答No.3

sailor · ベストアンサー

よくある味付きのナッツ類のようにするのであれば、フライパンなどに塩と水を入れて火をつけて塩をよく溶かして水を飛ばしていきます。塩が完全に溶けたらナッツ類を（この場合はアーモンド）を入れて水気がなくなるまで乾煎りします。煮るのではなく塩水を絡めて乾煎りするのが目的ですからフライパンにナッツを広げた時に1ミリとか2ミリ程度が浸かるぐらいの量で、ナッツを焦げないように揺すりながら水分を飛ばしてやるという感じです。こうすれば塩の粒自体が非常に細かくなりナッツの表面に付いた状態を作れます。この時に胡椒や好みのスパイスやブイヨンなどを入れておけば味付けにバラエティーも付けられます。

大事なのは完全に塩を溶かしすことと、煮るのではないので、ナッツ類に塩水が絡む程度で水分を飛ばすということです。味の濃さは塩水を作る加減でやってみてください。

お礼

ありがとうございます。
焦がすと苦くなりますね、試行錯誤したいと思います。

回答No.4

kon555

正当な回答は既についているので、邪道な回答などを。

　塩が振られたタイプのピーナッツと一袋に混ぜてミックスナッツ状にすると味が移って美味しく食べられる上に、味に変化がついて止まらなくなります。
　ヤバイです。オススメはしませんが、我が家には何故か常備され続ける悪魔のツマミになります。

お礼

なるほど。最初から味付きの塩を絡める感じですね。
確かにポテチとかピーナツの塩ってうまみがありすぎて何かやばい系の添加がされているような気がします。

回答No.2

KoalaGold

すり鉢で食塩を吸って粉状にします。

フライパンで塩を乾煎りして、そこにアーモンドを入れてまぶします。

熱が冷めるとともに付着します。再ローストするのでカラッとした仕上がりになります。

回答No.1

hiro_1116

塩を一緒に食べれば良いです。
私は岩塩を粗く砕いた粒と一緒に食べます。