SK3の焼き入れ

質問

SK3の薄板焼き入れについて質問したいです。
当方、現在包丁を自作中です。
焼き入れをしたいのですが、水焼き入れと油焼き入れどちらが良いか迷ってます。
JIS表には水焼きともあるので、包丁なら水焼き入れでも良いかなと思ってるいるのですが、皆様のアドバイスをお願いいたします。

回答No.2

ohkawa3 · ベストアンサー

包丁の専門店の製品説明では、材質SK3の製品では油焼きを行っているとのことです。

洋包丁　鋼製 - 上鍔付を参照してください。

参考URL：

http://www.tukijimasamoto.co.jp/grade.php?page=2

お礼

今回は安全をとって油焼きでいきたいと思います🤤ありがとうございました。

回答No.1

HikaruSai-2018

冷却時の破れが心配なので油冷でしょう
条件によりますがそんなには硬度は差がないですよ
素材形状もあるのでトライ＆トライでしょう

参考URL：

http://www.iwata-koutetsu.com/specialitysteel/heat-treatment.html

お礼

今回は安全をとって油焼き入れでいきたいと思います🤤ありがとうございました。