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ハンバーガーショップのハンバーグの作り方

ハンバーガーショップのハンバーグはどのように作られているのでしょうか？ どんな具材を使っていて、どこの肉の部分を使っているのか、教えてください！

みんなの回答

  • sat000
  • ベストアンサー率40% (324/808)
回答No.2

一般的には挽肉に使用する部位と思います。具体的には、ネック、すね、うでといった部位です。スパイスは店によって異なると思います。つなぎは使わないことが多いのではと思います。 多少贅沢なパティは、もも、肩ばらなどの部位をチョップして作ったりします。

  • citytombi
  • ベストアンサー率19% (1721/8628)
回答No.1

こちらにヒントが載っています。 https://youpouch.com/2012/08/31/79699/ https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12112736892

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