本みりんの糖類とは何ですか。

質問

純米ではないみりんの原材料の最後の方によく書いてありますが、あれは砂糖ですか？
ブドウ糖果糖液糖とか人工甘味料でしょうか。

回答No.2

fumuslover · ベストアンサー

糖類なのでお砂糖や蜂蜜、ブドウ糖果糖液糖などを言いますね。
人工甘味料は確か名前も表記しなければならないはずです。
という認識でいますけど違ってたらごめんなさい。

回答No.1

nagata2017

純米ではないみりん・・もち米以外に使用が許されている材料を使ったみりん

でんぷんなどの多糖類を発酵させると　少糖類　単糖類に分解されますが
少糖類はショ糖(砂糖)も含まれます
しかし材料として加えられる糖類は　コストを下げる目的なので　砂糖よりは安い材料を使うでしょう。

ちなみに「ブドウ糖果糖液糖とか人工甘味料でしょうか」この文章はこれらが人工甘味料であるという意味になりますが　ブドウ糖果糖液糖等は人工甘味料ではありません。
人工甘味料とは　天然に存在しない　合成で作られた甘味料のことです。

補足

つまり わからない ってことですか