余ったすき焼きのたれの活用法は！？

質問

すき焼きのタレを購入しました。
１００円だったので購入しましたが、容量が５００ｃｃと多いので使いきれません。
保存料なしなので開封後ははやく消費してください書いてあるのですが
使い切れそうにありません。
ちなみに男性１人暮らしです。
どちらかご指導お願いします。

回答No.6

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

「ナニカ問題になると困るので、『開封後ははやく消費してください』と標記するのは、「歩くときは前を見て下さい」というのと同じくらい」の事です。

冷蔵庫などに入れておけば、変色したりカビが出たり、臭いや味が変わるまで、運が良ければ半年や1年でも大丈夫だったりします。(^o^)

調味料としての応用は、案外使いやすい部類です。
単に、一般的な麺つゆよりも、甘味が多く、出汁が少ない。というダケなので、炒め物や煮物や鍋や丼ものなどで活用出来ます。

軽く塩胡椒だけの野菜炒めに、醤油の代わりに少量だけ使えば、甘辛醤油？という感じで使う事も出来ます（甘味が苦手なら、ほんとに少量にし、胡椒を多くする、なども良いでしょう。）

後から「ナニカを減らす」事は不可能なので、バランス的に不足する部分だけ、ナニカを追加する事で、バランスが良い（と感じる）味付け。という活用方法はたくさん在ります。

自分で試した事は無いのですが、すき焼きのたれに水を加え、顆粒のだしの元を追加し沸騰、適度に煮詰めてから、火を止めて水解き片栗粉を投入し、適度なトロミになったら最沸騰させれば、「照り焼き風の付けたれ」に化けるんじゃない？って思います。
私自身は「甘味」が強い状態を好まないので、「すき焼きのたれ」を購入する事は無いのですが、「甘味」が好きでしたら、うどんや蕎麦などの「麺つゆ」に化けさせる事も可能でしょう。お湯で薄めてカツオなどの顆粒ダシを加え、一度沸騰させれば「濃厚であまぁ～いおばつゆ」に成ると思います。
（甘味の強さで薄め具合をキメテ下さい、「塩っぱさ」は、後から醤油や塩の追加で調整しましょう。引き算は出来ないけど、足し算はアリですから。）

あと、思いつくのは、味付け茹で卵かなぁ、、、
殻を剥いたゆで卵と、すき焼きのタレを密閉出来る袋に入れて、空気を抜き、一晩以上冷蔵庫に入れておけば、、、、インスタントラーメンを作りながら、電子レンジで２０～３０秒くらい温めたら、美味しいトッピングになるかもぉ。（なんちゃって、味付き煮たまご？）

まだまだ、「思いつく」事は在りますが、、、、
なにぶん、個人的には「甘味が強い」調理はあまり好まないので、「想像」の範囲なので、この程度でご了承下さい。

補足

大変参考になりました！ありがとうございました！

回答No.5

doraneko66

私は、特にタレくらいなら半年くらいは
冷蔵庫に入れっぱなしだけど、全然問題ないですけどね。

回答No.4

cactus48

冷凍チャーハンに少量混ぜる事で一味違うチャーハンが出来ます。目玉
焼や卵焼でもソース代わりに使えば一味違って美味しく感じられます。
生野菜にドレッシング代わりにも使っています。

回答No.3

ngnk23

多いですよね、すき焼きのたれ(笑)

すき焼きのたれは、和食の基本である砂糖・醤油・みりんが主原料だと思います。

ですので、醤油味だと思う食べ物の味付けには大抵使えますよ(*^^*)
例えばですけど…
・肉じゃがなどの煮物
・イカ、タコや鳥を煮たり焼いたり
・肉と玉葱でも炒めて丼ものに
・余ったすき焼きの材料を煮て卵とじに
・炊き込みご飯
・煮卵
などなど…
ただ、すき焼きのたれは甘口なので、好みに寄って醤油や七味、葱などを足してアクセントをつけるといいかと思います♪

参考になれば嬉しいです(*^^*)

回答No.2

nijjin

肉じゃがなどの煮物や玉子焼き、焼うどん、すき焼き風肉うどんなど色々使えます。

回答No.1

sentencespring

http://www.ebarafoods.com/recipe/search/?category=%E3%81%99%E3%81%8D%E7%84%BC%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%8C%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

エバラすき焼きのたれのサイトにレシピがたくさんありますが、丼物が多いようです。