牛肉

質問

明治になって、新しい世の中で新しいことの１つに牛肉食を聞きますが、明治以前は日本人は牛肉を食べなかったのですか？
何の肉を食べてたんでしょう。

回答No.2

daitai126 · ベストアンサー

詳しいサイトがりますので貼っておきますね。

参考URL：

http://www008.upp.so-net.ne.jp/edonokai/yorozu/yorozu-kemono2.htm

回答No.4

tonamoni

畜肉はあまり口にしなかったでしょうね。
仏教の影響が大きいと思います。

動物タンパクは大半は魚からとっていました。

ただ、鶏や鴨、雁などの鶏肉は食べていたでしょう。
和食の定番、がんもどきなどはまさに鳥肉の代用食という命名ですからね。

そのためウサギなどは１羽２羽と鳥のように数えて
畜肉ではないことにして食べていたのでしょう。

回答No.3

Pynden

江戸時代は獣の肉は食べなかったようです。
ただし士農工商の身分制度の下に設けられた人は牛や馬の肉を食べていたということです。

回答No.1

noname#6973

ウサギ・イノシシなどは食べていたようですね～
もともと肉を食べることが珍しかったと思いますよ