ベストアンサー 黒豆を使った料理 2017/01/25 11:52 正月の残り物で余してしまい、 黒豆を使ったレシピを 探していますが、黒豆の煮付けばかりで 困っております。何か見た目も 生かしたおいしいレシピは無いものでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー nopne ベストアンサー率17% (145/843) 2017/01/25 12:08 回答No.2 ヨーグルトに入れて食べてます。 質問者 お礼 2017/01/25 12:45 シンプルでいいですね！ しかも毎日消費できます。 沢山余っているので、こちらをベストアンサーにさせていただきます！ 通報する ありがとう 1 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) Dthvjkl ベストアンサー率37% (59/159) 2017/01/25 11:56 回答No.1 黒豆パンがおすすめです！ 生地にまぜるだけです。 パン焼くのが面倒でしたら、ホットケーキでもいいと思います！ 質問者 お礼 2017/01/25 12:02 ありがとうございました！ 質問者 補足 2017/01/25 12:01 なるほど、パンはいいですね！ ホットケーキだと、そのままトッピングも良さそうですね。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 黒豆の煮汁を使った料理 正月に黒豆を煮ました。 煮汁がたくさんあり、このまま捨てるのはもったいないなぁと思っています。 栄養も煮汁にたくさん出ているようなので・・・（「あるある大辞典」のＨＰを観ました） そのまま飲む・牛乳を混ぜて飲む（なかなか美味しかったです） を試してみましたが、 煮る時に砂糖を大量に入れてあるので、糖分が気になってしまいます。 何か、料理に使いたいのですが、アイデアや具体的なレシピがありましたら、ぜひ教えてください！ やわらかい黒豆煮の作り方 話は去年の事になるのですが、祖母が知り合いから黒豆を貰いおせち用にと黒豆煮に挑戦してみたのですが、レシピどおりに作ってみたにもかかわらず出来上がった豆はとても硬くまるで干し納豆のようでした。 今年こそはおいしい黒豆煮を作ろうと再び豆を貰い祖母は意気込んでいるのですが、去年の失敗もあってとても不安そうです。 特にレシピのことに敏感になっており、私も力になりたいとレシピを集めてみたのですが、やわらかくするポイントも書いていないこともあるのかどれもいまひとつな反応です。 そこでですが、やわらかくておいしい黒豆煮の作り方を教えてください。 レシピだけではなく、出来ればやわらかく煮るためのコツや裏技などを教えて欲しいです。 黒豆 黒豆は体に良いと言いますが お正月に食べるような甘い黒豆でもいいのでしょうか? 体に良いのかもしれませんが カロリーも高いですよね? 茹でてある黒豆の食べ方 茹でてある黒豆の食べ方 既に茹でている味付けをしてない黒豆の手間のかからない且つ美味しい食べ方はないでしょうか？今そのような黒豆が手元に大量にあり困ってます。何かレシピをご存知でしたら教えて下さい。 黒豆・数の子の再利用レシピ お正月の黒豆と数の子（味付き）が残っています。 まずは、二つとも手作りのを頂いたのですが、どの位まで持つでしょうか？ そして、もし食べられるようでしたら、再利用して食べたいのですが、何か簡単に出来るレシピはありますか？ 少し固めにできた黒豆を 黒豆を煮たのですが、少し固めになってしまいました。 毎朝、少しずつ出してはいるのですが、少し固めのせいか、あまり口にしなってしまい、かなり余った状態です。 この黒豆を違う料理にしたいのですが、 何かレシピはないでしょうか？ （お汁も残っています。） おいしい黒豆の煮かた 私は黒豆が大好きなんです。 いつもスーパーで「ふじっこの黒豆」を食べています。 （これしか売ってないので・・・) でも少し甘い感じがするので、自分で煮てみたのです。 そしたら、甘さは押さえられたのですが 今度は柔らかさがなくって、全然おいしくないんです。 おいしい作り方、ご存知の方、是非レシピを教えてください。 よろしくお願いします。 おせち料理の黒豆 おせち料理で黒豆を初めて煮る事になりました。 レシピに「サビた釘」を入れるとあるのですが、 手に入りそうにありません。 今から新しい釘を買ってサビさせるとしても、 時間が足りないように思います。 代わりに何かいい方法をご存じでしたら教えてください。 黒豆の蜜とは？ この間「２時っチャオ！」でお節のレシピを紹介していてその中に黒豆のゼリーみたいのがあったんですけど、その中に黒豆の蜜 １００ｍｌとあったんですが、黒豆の蜜とは売っているんですか？ それとも黒豆を煮て作る段階でできる液体？のことなんですか？？ 誰かわかる人教えてください！！ ちなみにレシピです↓ 黒豆のブランデーゼリー寄せのレシピ 材料 ・黒豆の蜜 １００ｍｌ ・水 １００ｍｌ ・ブランデー 大さじ２ ・板ゼラチン ５枚 ・黒豆 適量 作り方 (1)．鍋に黒豆の蜜・水・ブランデーを入れ、アルコールを飛ばす。 (2)．水で溶かしたゼラチンを(1)に加える。 (3)．ラップを敷いたおちょこに黒豆を３～４粒入れ、(2)を流し込む。 (4)．(3)を輪ゴムで止め、茶巾状にして冷蔵庫で冷やす。 黒豆の炒り方を教えてください。 黒豆の炒り方を教えてください。 自分で作ったものが売られているものとちょっと違ってしまいました。自分で作ったレシピは、１時間豆を水に浸し水を切り、キッチンペーパーの上で一晩乾かし、翌朝フライパンで熱したんですが・・ あの丸い黒豆が水を浸した時点で周りがフヤフヤになり、指で押しつぶしてみると柔らかかったことにまずビックリ。ほぼ丸い形のままで、皮はむけてる黒豆もあったりしました。 １時間も浸しすぎかなと思いながら、フライパンで炒ったらカリカリになると想像したのに食べたら柔らかめ・・だけど歯ごたえのある豆という感じになりました。 売られているお豆とかけ離れていてちょっとショックなんですがどなたか美味しいカリカリのレシピを教えて下さい！ 黒豆・レシピ 昔レシピ入り黒豆が土井お料理学校で一般に売り出されていました。 これがまた初心者でも上手くたけ、美味しかったのを覚えています。 このふっくらつややかで美味しい黒豆がもう一度炊きたくて、そこに売り出されていたレシピつき黒豆を手に入れようと探しています。毎年この時期になるとそこに行けば誰でも購入可能でした。今は・・・どこに行けば手に入るのでしょう・・・知ってる方いらっしゃいましたら教えてください。 お店のような黒豆を作るにはどうしたらいいんでしょうか？ 黒豆が大好きなのですが、いつも市販のものを購入しています。 できれば自分でも作りたいのですが、 いろんなレシピを見て作っても、 きれいにふっくらツヤツヤにはなるのですが、 市販品のようなねっちり（？）とした食感にはならず 非常にさらっとした黒豆にしかなりません。 大げさかもしれませんが どうすれば、あの水羊羹（ようかん）？のような ねっちりした黒豆ができるのでしょうか？ 教えてください！ 黒豆の煮方 こんにちは、いつもお世話になっています。 さびた釘を使わずに、おいしく黒豆を煮る方法をご存知の方、 レシピを教えてください。 よろしくお願いします。 日本の正月料理に出てくる黒豆は中国にもありますか？ 文章１： 日本の正月料理にでてくる黒豆料理は中国にもありますか？ 文章２： 黒豆をどのようにして調理して食べますか？ これらを中国語の文章にするとどうなりますか？ ついでにもしご存知でしたら質問そのものにもお答え下さい 黒豆の調理 黒豆の調理 黒豆の調理をする前に水に一晩ほど浸しました。ふと この浸した水に黒豆の栄養がでてしまっているんじやないかとおもったのですが、そんな事はないですか？ もし、そういう事もあり得るなら 浸した水も使えるようなレシピをどなたか教えてください。 よろしくお願いします。 お正月の黒豆 お正月2日に黒豆を沢山母にもらい、食べているのですがまだ少し残っています。まだ食べられますか？ 炒り黒豆の料理法 炒り黒豆をたくさん人からいただきました。 黒豆といえば、おせち料理に煮たことしかありません。 炒った黒豆でも、同じように煮豆にできるのでしょうか？ （すでに炒ってあり、そのまま食べることができるのですから 水にもどす必要はないわけですよね。…となると、煮豆にする豆ではない ということですか？） 「黒豆ごはん」にも利用できる、と袋の後ろに書いてありましたが その「黒豆ごはん」の作り方、他にも料理法をご存じの方がいらっしゃいましたら、 教えてください。 甘味をおさえた黒豆 よろしくお願いします。 今から黒豆を煮ます。 15時間ほど水につけておいたので、かなり膨張しています。 甘すぎない味に仕上げるには、黒豆300ｇに対して何グラムのお砂糖でいけるでしょうか？ 土井善晴さんのレシピには砂糖250ｇとありましたが黒豆大好きでも甘すぎる味が苦手です。 100ｇのお砂糖では少なすぎるでしょうか。 保温料理鍋を使って黒豆を煮る方法 先日、お正月に向けて黒豆を煮ようと、大粒の丹波の黒豆を買ったんです。 でも生の豆をひと晩水に入れてもどしたりするのがめんどうだと思っていたら、 保温料理鍋を使うとはやくおいしい豆を煮ることができるときき、 さっそく試したのですがうまく煮ることが来ませんでした。 確か水から豆を入れてお鍋で10分沸騰させて保温料理鍋へ入れて、 １時間たったら火に戻して砂糖を入れ５分煮る、 また保温料理鍋に戻して１時間ということだったのですが、 あまり柔らかくならずその後また火入れして30分ほど煮たら、 少し甘くなって固さも取れたのですが、 やっぱりおいしい固さというほどではありませんでした。 夫はおいしいよといってくれたのですが、 昨年、実家へ帰ってお義母さんがつくってくれた黒豆は もっと柔らかくてもっと甘味をふくんでいたと思いました。 なので、今度は絶対おいしい黒豆を煮て食べさせたいんです。 どうか保温料理鍋をつかったおいしい黒豆の煮方を教えてください。 お正月用の黒豆 お正月の黒豆を、母が味付けをして時間をかけて弱火で煮たのですが さめて食べたらかたいです。（日がたつにつれかたいです） それをやわらかくして食べる方法はあるのでしょうか？ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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