とうもろこしのゆで方

質問

とうもろこしのゆで方を教えてください

水から、お湯から・・・
サイトによりまちまちで、ゆでる時間も
沸騰してから3分とか、10分とか・・あまりにも違うんですけど

昨日とどいたばかりで、おいしいうちに食べたいです

よろしくお願いします

回答No.7

koma24

こんにちは、
私もレンジをおすすめしたいです。
お湯でゆでるより失敗がすくないです。

ラップして5分くらいかなあ。うちもゆで野菜機能がついている１０００Wなのではっきりとは。。。６００Wとかで２，３本とかだと１０分くらいかかるかもしれませんね。レンジによって違うと思うので、途中で何回か様子をみながらやったほうが間違いないと思います。
この場合はまるごとより、半分にきってからチンすると、ゆで具合のチェックがやりやすいですよ。

コツはラップしたまま冷ますこと（チェックのためにちょっとはずすくらいはOK)。冷える前にラップをはずしてしますとせっかくのぷりぷりコーンがシワシワになってしまうことがあります。水につけて冷ます場合は、なくても大丈夫です。

あまったコーンはコーン部分だけはずしてやっぱ冷凍ですかね。丸ごとより、こちらのほうが次に使うときに便利なんで。。

お礼

ありがとうございました

こんなに沢山お返事をいただいて嬉しいです
バカされると思ってたから・・・(-_-；)

みなさん、似ポイントを上げたいくらいですがそれもできないので、公平に・・・って難しいですが

みんなに同じようにしいので、あえてポイントは誰にもつけません
ご了承ください

みなさん、ありがとうございました

回答No.6

mock

＃３のmocです。
ゆでたら熱いうちに一本ずつラップで包みます。
そうすると、一粒一粒がシワシワにならないそうです。
で、冷めたら冷蔵庫へ。
食べる時には軽くレンジでチンします。
うちの子供たちは、冷たいままのも好きなようです。

お礼

暑いうちにラップですね
ありがとうございます

回答No.5

gacho--n

うちの場合ですが、
皮をむいて半分に折って、一つずつラップして、
レンジに平らに並べて、量にもよりますが、
600Ｗから700Ｗで3分～4分。
裏返しにして2分～3分。
レンジによって時間も違いますが、周りから熱くなってくるので、途中で開けて、出来上がった周りから取っていくといいと思います。

熱しすぎると、粒が破裂して、冷ました時に小さく堅くなってしまっておいしくありません。

さわって、粒が生の堅さよりもちょっとやわらかい位で、チンチンに熱くなったらすぐに取るくらいでいいと思います。
下のほうの太い部分の方が時間が掛かります。

熱いけれど触れる程度で皮がパンと張っていて堅い、とまだ生です。

温かい時よりも冷ました方が甘くなります。

とうもろこしは、半日で味が半減するそうです。
多めに作ったとうもろこしは、冷まして、粒の根元から縦に包丁を入れて（芯が長細い五角形になるくらい）、粒だけ取って、ジップロックなどに入れて冷凍すると便利ですよ。

お礼

たった半日ですか・・・
今日中に全部ゆでます
ありがとうございます

回答No.4

cyaboe

経験からいうと、ゆで時間は短いほうは甘みが残るような気がします。
私は二つ折りにして水に入れ、塩を入れてから火にかけて時間を短めにしてゆでます。
時間を計ったことはないのですが、粒がしゃきっとしているくらいのほうがおいしいです。
あと、何日もおいてはいけませんが、最近の品種は昔のものほどすぐにゆでなくても甘みが減らないようです。
食べきれないほどあるようでしたら、ゆでて冷凍にするのがいいと思いますよ。

お礼

ゆでてしまえば冷凍もできるんですね
ありがとうございました

回答No.3

mock

私はダッチオーブンで蒸してしまうので、ゆで方はわからないのですが…
ただ一つ言えることは、すぐにゆでた方がいいですよ！
うちのおばあちゃん曰く、時間がたてばたつほど味が落ちるそうです。
うちは田舎なので、この時期よく近所の農家の人がくれるんですがもらったらすぐに全部ゆでます。

お礼

そうですよね、早くゆでたほうが言いといわれたので
沢山もらったので、半分以上はご近所に配ったんです
ゆでたらどうやって保存してますか？

回答No.2

0913

どうしてもお鍋で茹でたいですか？

電子レンジでは・・・だめでしょうか・・・。

ウチでは、電子レンジの自動メニューの「根菜の茹で物」を利用しています。忙しいときにも時間を見なくて済んで、簡単です。

ちなみに、葉のついたままチンして、出来上がって少し冷ましてからむいています。

お礼

レンジだと何分でしょうか？
うちのには自動メニューがないんです
ふる～～いものなので(-_-；)

回答No.1

Quattro99

15分なんてところもありますね。
やってみるしかないのでは？ 麺と違って、少しくらい長くてもOKなんじゃないかと思います。
私自身は、時間も計らずに適当にやってます。塩も入れずにそのままお湯でゆでるだけですけど、満足してます。

お礼

ゆですぎても大して変わらない、ということなんですね