とうもろこしの茹で方

質問

水から茹でる方法とお湯から茹でる方法とではどちらがおいしいでしょうか？
または違いはありますか？

回答No.4

atom8610

うちはいつもレンジでチンします。
一本のとうもろこしを三、四等分に切ってラップを巻いて500Wで7～8分。
さくさくでおいしいですよ♪
質問の答えになってなくてすいません…。

お礼

少量の場合レンジ簡単でいいですよね。
回答頂きありがとうございました。

回答No.3

ruu0420

水とお湯は考えていませんでしたが、
お湯を沸かす途中で、茎を切って、表皮を少しだけ剥いで、サッと洗って入れてしまいます。
・・・ので、沸騰するまで待っていないので、「水から」。

皮は全部を剥かず、ひげもそのまま茹でると、茹であがった後での乾燥も防ぎ甘味が逃げずに、ひげも取りやすく美味しいですよ。

お礼

ひげがバラバラしてしまうのって面倒ですよね。
参考になります。
ご回答頂きありがとうございました。

回答No.2

noname#227653

水から茹でると、温度が上昇する過程ででんぷんが糖分に変化して甘くおいしくなる、とNHKの『ためしてガッテン！』でやっていたような気がします。

お礼

はい、水とお湯両方で食べ比べしたところ、水から茹でたものが断然甘いと評判でした。
ご回答頂きありがとうございました。

回答No.1

meimeisan

うちでは圧力鍋で蒸します。

お礼

圧力鍋！それは考えてませんでした。
今度試してみます。
ご回答頂きありがとうございました。