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和三盆は砂糖の一種ですか？
料理に和三盆を使うこともあるのでしょうか？ 高いイメージがありますが料理に使ったらもったいないですか？
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質問者が選んだベストアンサー
料理に使うことはまず無いと思います。 繊細な味わいなので菓子以外だと風味が飛んでしまい使う意味あいが薄いと思います。 和三盆4000円/kgくらいで市販されているようですが、上白糖は180円/kgくらいでしょう 何より高価すぎます。
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- ithi
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回答No.4
ajnwvomn さん、こんばんは。 和三盆 江戸時代に作られた和菓子用の砂糖です。砂糖としてはとても高価なため、料理用にはもったいないです。和菓子屋さんが独占して使用していると思います。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E4%B8%89%E7%9B%86
質問者
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- boss3343
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回答No.3
和三盆とは砂糖の精製法から名付けられたものです・・ 砂糖には変わりない・・
質問者
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- nijjin
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回答No.2
日本古来の製法によって作られた砂糖です。 wikiより和三盆 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E4%B8%89%E7%9B%86 現在は料理よりも和菓子など製菓用で使われることが多いです。
質問者
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- bullbear36
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回答No.1
主に製菓用に使われます。家庭料理に使うのは無駄と思います。三温糖か白糖が良い。
質問者
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