卵焼きを焼く時に使う油はどの油が一番いい？

質問

卵焼きを焼く時に使う油はどの油が一番いいのでしょうか？
サラダ油ですか？

回答No.2

E-1077 · ベストアンサー

卵に変な味が付くのが嫌なので私はサラダ油を使います。
最近はココナッツオイルを使うこともあります。
オリーブオイルやごま油はＮＧですね。
でも、オムレツにする場合には、バターとオリーブオイルで焼いたりします。風味が出ますからね。
日本古来のだし巻き卵であれば、サラダ油が良いでしょう。控えめすぎると、照りがなくなってぱさつくので、微妙な量を調整する必要があるみたいですね。

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

sentencespring

いろいろ使ってみましたが、結局普通のサラダ油がいちばんだと思います。
サラダ油、米油、グレープシードオイル、オリーブオイルの順でよかったです。
だめだったのはごま油だと中華料理のようになるし、
えごま油は独特の風味がつくので卵焼きには合わないし、
ココナツオイルは調理中の香りで嫌になりました。

お礼

ありがとうございます。