【飲食店ビジネスの闇】

質問

【飲食店ビジネスの闇】

個人が飲食店を始めた場合、どのくらいの割合で失敗しているのでしょう？

個人オーナーのコンビニ経営者は5分の世界と言われています。

コンビニ経営を始めて半分は成功。半分は失敗している。

回答No.1

ユリア（@yuria2014） · ベストアンサー

飲食店の廃業率は3年で70%、10年後には90%が廃業すると言われてます。
それでどこへ行っても、チェーン店が目立つのです。
ラーメン屋も新規開業数も多いですが、総軒数は変わらないので同じ数が閉店してます。

確かにチェーン店はノウハウ有るし強いけど、ゼンショーなんて人手が集まらず閉店してるのも良く見かけます。
もっとも、牛丼280円で売って原価と人件費、諸々諸経費引くと利益が9円程度と言われます。
こんなのと個人が勝負したって勝てる訳がないからね。

じゃあ、個人がやるのにはどうしたら良いかと考える訳よ。

お礼

みなさん回答ありがとうございます

んー考えられない

潰す自信しかない