手羽先の唐揚げ

質問

スーパーなどで売っている、チューリップ型の鳥の手羽先みたいなありますよね？
その唐揚げをしたいのですが、味付けとか揚げ方とかは、普通の鳥の唐揚げと同じもんなんですか？？

回答No.1

taranko · ベストアンサー

同じで大丈夫ですよ。

ちなみに私は塩コショウで焼くか、小麦粉・タマゴ・
パン粉をつけてカツのように揚げたのが好きです。

お礼

早速お返事ありがとうございます。
手順としては、塩、コショウ→小麦粉→揚げる　でいいのでしょうか？汗

回答No.5

h-komi

あなたのイメージしているものと違うかも知れませんが、
名古屋名物手羽先唐揚げのレシピ見つけました。
粉はつけないようです。

参考URL：

http://www.mylog.jp/blogs/queserasera/archives/005208.html

お礼

ありがとうございます。
参考にしようとおもいます。

回答No.4

mshr1962

手羽先をお酒・生姜汁・にんにく・塩・胡椒を混ぜたものに20分くらいつけます。
時間を短縮するなら手羽先に楊枝などで挿して穴をあけてください。
後は片栗粉をまぶしてあげればOK
塩の変わりに醤油を入れれば竜田揚げ風になります。

衣を厚くするなら、一度手羽先を取り出した漬け汁に片栗粉や卵を混ぜてそれを手羽先につけてください。

しょうがやにんにくは市販のおろししょうがやにんにくで代用も可

お礼

ありがとうございます。
是非挑戦しますね。

回答No.3

ab_angel5247

それで間違いではないですけど、片栗粉で揚げた方が
カラッと仕上がりますよ。

お礼

ありがとうございます。助かりました。。。

回答No.2

ab_angel5247

私は基本的に、同じですね。
塩・こしょうにタイムなどの香草をまぶすと
いつもとひと味違った味になります。

違うのは形だけ？

お礼

早速お返事ありがとうございます。
手順としては、塩、コショウ→小麦粉→揚げる　でいいのでしょうか？汗