【科学・ケーキ屋さんの冷蔵庫は4度に設定されている

質問

【科学・ケーキ屋さんの冷蔵庫は4度に設定されている謎】

なぜケーキは4℃で冷蔵されているんですか？

ケーキのショーケースの温度は4℃って誰が研究して決めた温度なんですか？

なぜ4℃で冷蔵して保存するのか科学的に説明してください。

回答No.2

noname#226487 · ベストアンサー

科学じゃないですよ。
食品衛生法で冷蔵庫の温度は5℃以下にするように決まっています。
冷蔵庫の使用状況により、5度を超えないよう設定温度を決めているだけです。

理由は殆ど菌は5℃以下では増殖しないからです。

お礼

みなさん回答ありがとうございます

なるほど

回答No.1

nanan70

あなたもか・・

何故　色々調べずに　ちょっと調べただけで物事を考えるの？

「ケーキのショーケースの温度は」で検索しても　それぞれ違う事が書かれてますよ・・