牛カツって薄のでしょうか?

質問

とんかつは1cm以上の厚さがありますが
牛カツはとんかつに比べれば薄いですが
そういうものなのでしょうか?

回答No.3

86tarou · ベストアンサー

厚さは肉の種類というより、単価の問題なのではないかと。

それでも牛で極厚のものも存在しますし（大抵は中がレア）、逆に薄いトンカツもありますよ（福井のソースかつ丼）。
https://www.google.co.jp/search?q=%E6%A5%B5%E5%8E%9A%E3%80%80%E7%89%9B%E3%82%AB%E3%83%84&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP550JP550&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiyq9fv57fNAhWKm5QKHbLXDacQ_AUICCgB&biw=1348&bih=631
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC+%E8%96%84%E3%81%84&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP550JP550&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj6wNCR6LfNAhUIVZQKHQ8YCQMQ_AUICCgB&biw=1348&bih=631

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

96megabrown

私が食べた牛カツはとんかつより少し薄いぐらいでした。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

mpascal

値段に反比例して薄いだけでは。有名牛カツサンド店の牛カツは厚かったと思いますけど。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

asitawa80

では　何故　薄くするのか❔・・なのだが　薄いと云うことは　短時間で熱が入る　・・豚肉みたいに長時間　油の中に入れてたら　牛肉は硬くなるのです・・

厚みを増しても食べる事は出来る・・が　シワイ肉（方言なのかも知れない）より　ジューシーな肉の方が好まれる・・

お礼

ありがとうございました。