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【英語？】ノルウェー産塩さばフィールのフィールって
【英語？】ノルウェー産塩さばフィールのフィールってどういう意味ですか？
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3枚におろした切り身のことです。下記のように英語では「フィレット」とか「フィレイ」と言いますが語源はラテン語からフランス語経由なので終わりの t が落ちたのでしょう。 http://www.oxforddictionaries.com/us/definition/american_english/fillet
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みなさん回答ありがとうございます