- ベストアンサー
ブロッコリーの収穫時
家庭菜園でブロッコリーをつくっています。 一週間ほど前につぼみができてきて、今は結構大きくなり、大体八百屋で売っているものの半分くらいの大きさになりました。日に日に大きくなるので、いつまで待てばよいのかわかりません。 収穫時の目安をわかる方おられますか？
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
大体八百屋さんで売っている大きさの15cm位が目安ですが、ブロッコリーの頂点部分の花の蕾を見て蕾がぎゅっと詰まっているようなら未だそのままでも良いですが、蕾が離れてきてるようなら収穫した方がいいでしょう。 あんまり遅くなると緑色が黄緑になりますので注意が必要です。 下記及び参考URLのHPを参考にして下さい。 http://www.ja-aichimikawa.or.jp/einou/katei/hinsyu/burokkori/
その他の回答 (1)
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
回答No.1
今は表面がのっぺりしてますね、蕾が大きくなると凸凹になってきます。 それを見て採ればいいのですが八百屋のを観て覚えるといいですね。 花が一部開きかけても、すぐ食べるのには、 支障がありませんからそれからとってもいいですけどね。
質問者
お礼
ありがとうございます。もうちょっと待ってみます。
お礼
ありがとうございます。まだ詰まっているみたいなので、もうちょっと待ってみます。