おくらのおひたし

質問

おくらのおひたしを作る場合、
オクラはどのくらいの時間
沸騰したお湯に入れればいいのでしょうか？

それと、
沸騰する前にオクラを入れるのと沸騰してから入れるのと
どちらがいいですか？

回答No.2

noname#221733 · ベストアンサー

オクラは生でも良いんです。
お湯に入れるのは色合いをよくするのが目的なので、10～２０秒くらいで良いんじゃないでしょうか。
それ以上茹でると、柔らかくなり過ぎてしまいます。
それと、お湯に入れるのは沸騰してからです。
沸騰する前から入れてしまうと、煮込んでしまいそう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

00000000aa

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れてさっと湯どうしする程度です。オクラは生でも食べれますし、茹ですぎるとぬるぬるがひどくなりあまりおいしく感じません。オクラって美味しいですよね。オクラは花もきれいなのでベランダで育ててます。一本の苗に一つしか実がならないので割高なのは分かります。暑い時期にしかできませんね。

お礼

ありがとうございました。