究極の焼肉のタレ レシピ

質問

究極に旨い！焼肉のタレのレシピを教えてください！
味噌は使用せず、醤油ベースのシンプルなタレがいいです！
よろしくお願いします！

回答No.1

dogs_cats · ベストアンサー

BBQ用のもみダレで良いのでしょうか？
私は下記サイトのもみダレや肉の準備方法での焼き肉が好きです。
http://bonappetit.exblog.jp/2426614

★肉に砂糖を少量ふりかけ（分量外）よく揉み込む→（暫らくしてタレ）
★ゴマ油はタレには直接いれないで、焼く直前に肉にふりかける
★タレにつけ込む時間は長くて２０分。薄い肉はもっと短めに。

お礼

URL見ました❗️良さそうですね❗️一度やってみます！

回答No.3

al8s99

市販のタレは甘いので、我が家では使いません。
そこで・・・
しょう油、酒、ニンニクすりおろし、輪切りにした鷹の爪、
ごま油、白いり胡麻。
自分好みで調合してください。
肉を焼く直前にギュッギュッと揉み込んで食します。
お試しを。

お礼

ありがとうございます❗️そのレシピで一度試してみます！

回答No.2

noname#237141

究極かどうかは分かりませんけど、
この時期、うちで作るタレは、、、

・醤油
・赤ワイン
・しょうが
・にんにく
・たまねぎ
・梨
・はちみつ

しょうが、にんにく、たまねぎ、梨をすりおろし
醤油と赤ワインを混ぜたものに投入。
はちみつで甘さを調節。
そのままだと馴染むまで時間かかるので、
鍋で軽く加熱するか、レンジでチンする。
瓶詰して２，３日冷蔵庫で寝かす。
梨の入ったタレは結構美味しいですよ。

お礼

ありがとうございます❗️ 赤ワインと醤油ですか！？ 試してみます！