喫茶店などで出るレモン水？のつくりかたは？

質問

タイトルそのままです。
単に水にレモンの絞り汁やポッカレモンなどを
混ぜてつくってみるのですが、あのように
うまくできません。
何か他に混ぜるなどコツがあるのでしょうか。

回答No.5

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

レモンには、外側の黄色い皮に「渋み」、
内側の白い部分に「えぐみ」がありますので、
皮をぐり剥きにして、裸状態してからスライスして、絞らずに「浮かす」のが
一番美味しい方法です。

皮を剥かないにしても、上記の理由から、絞ってはいけません。
余分な雑味が入ってしまうからです。

ちなみに・・・レモンティーを飲む際にもスライスレモンは絞らずに、
さっと紅茶にくぐらせるだけですね。これも同じ理由からきています。
好みの問題は別ですが。

ご参考までに。

お礼

回答ありがとうございます。
他の方とは別で皮を取り除いて
使用する方法ですか。
試してみて自分の好みを探してみます。

回答No.4

Caryo_t

先の方が答えられていますが，洗うのは必須です。
また，国産レモンを使うことができるのであれば，
ある薬物の心配が薄くなります。

さて，肝心のコツですが,ずばり
「レモンの皮をフォークで引っ掻いてから使う」
デス。
私は,このレモンウォーターで梅酒を割って，
暑い夏を乗り切っています。

お礼

回答ありがとうございます。
「レモンの皮をフォークで引っ掻いてから使う」
がコツですか。やってみますね。

回答No.3

cojirou

レモンをよく洗い表面のワックスをとって、
スライスし、水差し（ボトル）にそれと水を入れる。
以前バイトしてたお店ではそれに、ミンとの葉を浮かべて
冷やしただけでした。
蛇足ですが、
先輩がレモンの代わりにライムや柚子などで作って、
出していたことも…風味が変わって美味しかったです。
ご参考までに。

お礼

回答ありがとうございます。
レモンの絞り汁ではなくスライスを入れてみるのですね。やってみます。

回答No.2

beam

まず、基本となるマズイ水を用意してください。(^^;
おいしい水にレモンなんて入れた日にゃ、レモンの味がくどくなってしまいます、くどさを押さえる為に砂糖とかを入れ出したら、それこそ何作っているのかわかりませんからね(^^;

　コップに水を入れて、飲む前にポッカレモンを数滴落としてください、それがおいしい作り方です。

お礼

回答ありがとうございます。
今までは水が悪いのかと反対にいろんなミネラルウォーターなどでやってました。
砂糖については１の方と反対の意見ですね。
とりあえず砂糖については１の方のごく微量は試してみます。

回答No.1

12m24

レモン汁だけでは苦味が出てきてしまうので、砂糖は蜂蜜を少しだけ入れてみてはどうでしょうか？　ただし少しだけです。

　ついでですが、レモンといえばこちら↓（ポッカのページです）

参考URL：

http://www.pokka.co.jp/lemon/

お礼

回答ありがとうございます。
はちみつ入りドリンクは苦手なので（つまり市販の
ハチミツレモンが苦手なのです）砂糖はこんどやってみます。