鉄のディープパンで炊飯はできますか？

質問

使っている調理器具の見直しを行っており、そもそもあまり料理をしないことから
　長持ちする鉄のディープパン（底の深いフライパン）ひとつだけですべての料理をまかなえないかと考えています。

　行う調理は
　１、炊飯
　２、食パンの焼き
　３、カレーの調理

　です。
　やったことがなく、一番心配なのは炊飯です。
　あまりおこげができすぎるのも嫌いなのですが、鉄製のフライパンで炊飯は問題なく、行えるでしょうか？
　そもそも鉄製でディープパンは存在するでしょうか？

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330） · ベストアンサー

鉄製のフライパンで炊飯は問題なく出来ます
鉄製ディープパン
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchen-living/n-31209.html

お礼

なるほど
あるようですね
ありがとうございます

回答No.5

E-1077

出来ます
しかし、同時に作ることが不可能なので
カレーライスがおいしく頂けるかどうかは別ですね
普通のアルミ鍋でも炊飯は出来ます
鉄製のディープパンも存在しますが、コーティングされたもののほうが扱いやすいと思います

調理器具をあまり持たないようにするというのは勝手ですけれど。
一時期そういう生活をしたので言えるんですけれどね
やっぱり炊飯器は便利
もしくは小さな鍋で炊く
他の深めのディープパンでおかずを作る
アサ○軽金属のを使っていますが、レシピ本もメニュー豊富で結構いい感じで使ってます

回答No.4

noname#215107

以前、ガスコンロと小さい鉄製の中華鍋で炊飯をしていました。蓋は何故か、ル・クルーゼのふたを使っていました。鋳物製でちょうど重さがあってよかったのです。

色々試した結果ですが、３合炊く場合
最初、中火で熱し沸騰したら、すぐ最弱火にしてアラームをセットして、１３分放置していました。
おこげは基本的に出来ませんでしたが、おこげを作りたいときには、最後に強火で2分熱していました。

回答No.3

kia1and2

電気炊飯器が発明される前は、どこの家庭でも鉄製のお釜でご飯を炊いていました。蓋は木製です。４５年前でも台所で鎮座されているお釜さんを見ています。そのお釜で炊いたご飯をおひつに入れ替えて。

それから、そのお釜でカレーを作る、できるでしょう。でも、同時作業ができないので、時間がかかり、もっと料理をしなくなるでしょうね。

回答No.2

moritaroh

1～3、どれも大丈夫です。

ただ、鉄鍋ってけっこうコゲつくと面倒ですよ。特に炊飯の場合。
深底の鉄鍋ってあんまりないですから、逆に本格的なものになってしまいがちです。
で、本格的なものを使う場合、洗剤で洗ったりした後のメンテナンス（熱で水気を飛ばして薄く油を引いて保管）も必要なので、普段あまり料理しない人にはむしろ大変か、と。

それと、ふと気になったのは、カレーの調理をする場合、ご飯はどうするんですか？？
前日に炊いたものをレンジで温めて、とかもありますが、鍋一個で炊飯まで行ってカレーまで、となると、大変じゃないですかね？？

そういう意味では、むしろ「炊飯器」が万能調理器だと思います。

http://matome.naver.jp/odai/2132961148779841401

基本は、具材を切ってそのまま炊飯器に入れてスイッチ押すだけ。
あとは待ってるだけでご料理ができちゃいます。
買ってきた食パンを焼くのはできないけど、パン生地つくってスイッチ押すだけでパンも焼けたりしますね。

http://cookpad.com/category/514

あ！ これでも結局、カレーと炊飯が同時にできない…

お礼

たしかに、同時にはつくれないのですよね。
食パンをあきらめて炊飯器だけというプランも悪くないですね。
けど、食パン好きなんですよねー

カリっと焼けなくてもいいから、炊飯器で食パンにマーガリンを塗って
炊飯器で温めるなんて出来ないでしょうか？
マーガリンがパンに染み込めばカリっと焼けなくてもそれなりに暖かく食べれるでしょうし

補足

あー、でもやっぱり炊飯器だと
加熱に時間がかかるし、カレーの場合何日も放置しますから、温める時にやはり沸騰させたいんですよね
そうなると、調理器具が炊飯器だけというのは無理ですね
火力が欲しいです。
昔飲食店で働いていので、鉄鍋を使ったことがあるのですがたしかに、定期的に焦げ目を削るのが面倒ですね
炊飯するには炊飯器の方が圧倒的に楽だし、焦げ付かないからいいんですけどね