そうめんのレシピ

質問

そうめんを茹ですぎて残ってしまいました。
お弁当のおかずにも、出来るような
レシピあれば、教えてください。

回答No.2

hirosu · ベストアンサー

お弁当用なら「春巻きそうめん」なんていかがですか？

材料　　豚ひき肉
　　　　　たけのこ
　　　　　干ししいたけ
　　　　　青ねぎ
　　　　　生姜

　　　　　春巻きの皮

作り方　上記の材料を炒めてから茹でたそうめんを入れ炒め、
　　　　　塩、しょうゆ、みりん、などで味を付けたら
　　　　　春巻きの皮で巻きこんがりと揚げる。

あとは「炒めそうめん」とか・・・。
安いそうめんだとフライパンにくっついちゃって大変な場合もありますが(^^；

お弁当用じゃなければ、にゅうめんとかにしてもいいですね～

回答No.1

noname#17328

オキナワの「そうめんちゃんぷる～」をご紹介します。

材料
・茹でたそうめん
・シーチキン（油は程よく残す）
・長ネギ
・塩
・油

方法
1.残ったそうめんに油をなじませる（必ず炒める前にする！
2.そうめんとシーチキンの材料をフライパンで炒める。（好みの味に塩で味付け）
3.長ネギをパラつかせる

注意
(1)炒める前にそうめんを油でなじませないと、そうめんがフライパンにこびりついて上手く炒められない。
(2)シーチキンも入れているので、塩での味付けはそんなにしなくてもいい。でないと、濃くなってしまう。

ちなみに、「そうめん」は沖縄の言い方で「そ～みん」と言ったりもします。

参考URL：

http://www5.plala.or.jp/chanpuru/itadaki/recipe/soumen.html