そうめんレシピ

質問

そうめんの洋風料理を教えてください。

回答No.4

McVITIE_S · ベストアンサー

冷製で良ければ・・・

普通より若干固めに茹でたそうめんをザルにとり、流水で手早くヌメリを洗いとってから氷水につけて冷やす。

ザルでよく水分をきってから、ボールに移して少量のオリーブオイルを絡める。

オイル系のドレッシング（イタリアンドレッシングがお奨め）を入れて、優しく混ぜ合わし、お皿にに盛って出来上がり。

※途中でオリーブオイルを絡めるのは、そうめんがすぐに回りの水分を吸ってしまうのを防ぐ為です。（オイル系のドレッシングを使うのも同じ意味です）

適量の油と塩コショウで炒めた野菜（ナスやピーマンやキノコ類など）とか、生野菜（トマトやズッキーニなど）を加えるとボリュームも風味も出ます。

お礼

ありがとうございました。早速作らせて頂きます。
大変参考になりました。

回答No.3

blue_rose

そうめんを普通に作って、熱々のミートソースをかける。これだけ。
そーめんミートソース。
ポイントは、ゆで過ぎない、よく水を切る（麺が細いので水が残りやすいです）。

ん～、アルデンテ。

お礼

ありがとうございました。
ミートソースをかけていただくそうめん美味しそう！
早速作ってみます。

回答No.2

ayarin7134

洋風ではないかもしれませんが、
そうめんを半分くらい(お好み)に折ってゆで、
炒めた野菜や肉と一緒に
固形スープや鶏ガラスープなどで味付け、
最後に塩こしょう。ビーフン状態で美味しいですよ。
スープを多くするとスープスパみたいです♪

お礼

ありがとうございます。早速つくってみます。
ビーフン状態のそうめんおいしそう！知らなかったですm(__)m

回答No.1

tetsu_002

最近よく作ります。
けっこうハマりますよ。

参考URL：

http://cook.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php?recipe_id=200021045&pid=3

お礼

ありがとうございます。作ってみます。