素麺を食べるとき・・・

質問

素麺を夕食で出すとき、ざるにあげて出しますか？それともガラスの器に水をはって出しますか？
我が家は夫と義父と私の３人家族なのですが、義父だけ晩酌をします。
義父はおかずを食べながら飲み、最後に味噌汁と漬物でごはんを食べる人です。
素麺にする場合、すぐに義父は食べないと思うので、茹でておいても大丈夫なものか？それともまた義父用に素麺をゆでるべきか悩みます。
ざるにあげておくと伸びそうですよね？
晩酌されるご主人がいらっしゃる方など、どうしてるのかな？と思います。なにかいいアイディアありますでしょうか？

回答No.2

pokkorinnk · ベストアンサー

そうめんにも二種類あるのを御存じですか？
袋の裏の原材料の所を見て「小麦・食塩」だけの物は
ゆでて時間が経つと伸びます

「小麦粉・食塩・食用植物油」となっている物は
ゆでて時間がたっても伸びません
本来「そうめん」というのはここちらが正しいのですが

ＪＡＳ規格では麺類を太さで「うどん・冷麦・そうめん」と
区分けした為に小麦粉と食塩だけで作った物でも

冷麦より若干細ければ「そうめん」ということにしてしまったので
値段的にはこちらの方が安いのですが
油でコーティングされていないためにすぐに伸びてしまうのです

本物のそうめんでしたら＃1さんが仰るようにすればいいでしょうが
植物油を使っていない方の「そうめん」でしたら食べる直前に
茹でたほうが美味しいです

お礼

回答ありがとうございます。
材料でそのように変わるというのは知りませんでした。大変参考になりました。m(_ _"m)ペコリ

回答No.3

pooh955595

こんばんは

そうめんがのびる・のびないは他の方がご回答されていますので…

おとうさまには、召し上がる直前にゆでて差し上げてはいかがですか？
そうめんですから、ゆで時間はせいぜい２分。
１人分だけあとから茹でるのは手間かもしれませんが、せっかくなら
おいしい状態でお出しするのが一番かと…
麺類は、ゆでたてが一番おいしいですものね。

ふだんのお夕飯時の状況がわかりませんので、勝手な意見ですが。
我が家も父がお酒を飲むので、家族とごはん・めんなどの就職を食べるタイミングが
違いますが、お酒が終わってからゆでています。

お礼

本来ならそのくらいの気遣いをしてあげるべきかもしれませんね・・・（笑）　どうもその二度手間が面倒で、麺類はほとんど夕食で出したことがありませんでした。(^^;)　多少の気遣い・・・やっぱり必要ですね。回答ありがとうございました。m(_ _"m)ペコリ

回答No.1

バグース（@bagus3）

ゆでたそうめんを水で冷やし、十分ぬめりを取ってから
水を切り皿に乗せてラップをし冷蔵庫に入れておけばいいです。
のびたりはしません。

お礼

回答ありがとうございます。なるほど・・・そういう方法があるのですね。参考になりました♪m(_ _"m)ペコリ