そうめんで作る簡単レシピ

質問

最近は半袖でも大丈夫な日が続いていますね。私はそうめんが幼い頃から大好きで、昨日も夕飯に一人だけそうめん食べちゃいました。いつもめんつゆにネギ・わさびetc・・・のワンパターンです。それでも十分美味しいのですが、手間がかからない簡単なレシピを教えてください！

回答No.15

aho123

沸騰したお湯に食べやすい大きさにカットした水菜とねぎを入れ、さっと熱を加えます。そこに素麺を入れ、出汁の素・ごま油・おろしにんにく・ごま・しょうゆを入れて出来上がり！

お好みでちりめんじゃこやかつおぶし、唐辛子などをトッピングしても美味しいです。何より美味しくて簡単ですぐにできますよ！

回答No.14

skymotion

納豆に明太子、チーズにツナマヨ、オクラに天カス、山芋に海苔、

最後に角切りトマトとスクランブルエッグに麺つゆ掛けて青じそ添えてという洋風はいかがでしょうか？←これはかなりオススメです。

回答No.13

noname#212520

焼きそば風と言うか、焼きうどんみたいな感じはどうでしょうか？
具の材料は、あるものでOK、調味料は、ウスターソースのみで、煮詰めてください。最後に鰹節。海苔もあれば美味しいですよね。

回答No.12

oldmambow7

単身赴任の時の思い出？
ゆでる前の一人分の量が判らず、ゆで過ぎてしまい、五食くらいそうめん続きのとき・・・
１）　牛乳をぶっかけて（すこし砂糖も入れて）
２）　小分けして冷凍しておいたのを解凍時、ｈｏｔにしてバターを乗せてそのまま食べる。
３）　「ふりかけ」を振りかけて。
当時は、「シンプル　イズ　ベスト」でした。

職場で雑談中、「いちごジャム」をつけて食べる、というのが現れましたが、これは敬遠したままです。

現在の我が家では、汁物に花を添えるというのか、数本のそうめんが浮かんでいることが多いですが、これは勿論ゆでたりはしないそうです。
そうめんは塩分が多いので、ゆでずに使う時は塩加減注意。

そうめん＝ひやむぎ　ですが、ひやむぎはあまり見かけなくなったようです。

回答No.11

nikudori

薬味にこってみては？
生醤油に刻んだニラを漬けておいて薬味にするとちょっと変わって味わえます。同じく生醤油に青じそを漬け込んだものもさわやかで美味しいです。柚胡椒もおつです。ごまだれに素揚げのなすかなんかもいいです。
酸味がきらいでなければ、ぶっかけふうのタレを用意して、手持ちの野菜をトッピング　揚げ玉があればGOOD！
納豆党でしたら挽き割り納豆をたれにしのばせて一杯！
もちろんいろんな産地のそうめんを味わうのも楽しみの一つ
ちょっと時間があればこんなのもいかがですか？下記
（！！）書き込んでいたらそうめんが食べたくなりました。

参考URL：

http://oishii-web.hp.infoseek.co.jp/recip/niku_somen.htm

回答No.10

takuranke

#3です
私は濃いのが好きではないので水か出汁で割りますが、そのままの味がすきなのであれば割らなくてもいいと思います。

回答No.9

-Piyorin-

過去ログからですが・・。
乾麺細うどんへの回答でしたが、私はよくそうめんでも同じ要領で作って食べるので　参考までにっ！
http://okwave.jp/kotaeru.php3?q=2150986

お礼

回答ありがとうございます。乾麺細うどんをそうめんに変えればいろんなレシピが増えますね！色々試してみます。

回答No.8

sin3700

そうめんダイエットをしたことがあります。
２週間ほど夕飯はそうめんを使った料理を必ず食べてました。
その時、親に作ってもらったのをいくつか上げますね。

Ｎｏ．７さんも仰っていた、サラダそうめん
私の場合はアスパラ、きゅうり、レタス、コーンをそうめんと一緒に盛り付けて、めんつゆをかける。
その上にマヨネーズをかけました。
野菜もいっぱい採れてオススメです^^

納豆キムチそうめん
そうめんの上に納豆、キムチを盛り付けてめんつゆをぶっかける。
私はこれは一番はまりました。

めんつゆに刻んだザー菜を加える。
これだけでだいぶ味が変わります。

結構前のことですんで、ちょっと記憶があいまいですがよければ参考にしてください。

お礼

回答ありがとうございます。納豆って驚き!!!サラダうどん風にすればいいんですね！キムチも合いそうですね。これから夏に向けてスタミナつけられそう！試してみますね！！！

回答No.7

pause-kagura

私も年中そうめん食べてます。
美味しいですよねー。

簡単なところではまず薬味を変える。
梅干を叩いたもの・青じそ・ねぎ・わさび・もみのり・かつおぶし
ひきわり納豆やとろろもおいしいです。
味の濃い佃煮のようなものはたいていあいますよ。

次にタレをかえる。
ごまドレッシングを混ぜる・マヨネーズを混ぜるなど。

「ぶっかけ」にする
冷やし中華のように具をのせて、うえからそばつゆをかけます。
わかめ・千切りのレタス・大根・ゆでたアスパラなどなんでもＯＫ。

最近やって、わりといいかもと思ったのは「サラダそうめん」ですね。
そうめんの上にレタス・大根・たまねぎ・ツナ缶・コーンをもり、
まずマヨネーズをかけてから、そばつゆをかける。
コンビニのサラダを買ってきて使うとさらに手軽です。

……お昼そうめんにしよっと。

お礼

回答ありがとうございます。薬味もいろいろあるのですねぇ！参考になりました！梅干好きなので梅をつぶして食べてみます！

回答No.6

yuyuyunn

温かくてもいいですか？

野菜炒めを作り（油控えめで）
軽く、塩、醤油で味付け
片栗粉で緩めのあんかけを作ります

茹で上がって、水で締めたそうめんの上に

家だけかしら・・

お礼

回答ありがとうございます。あんかけってなんか豪華になりますね！あんかけ焼きそばのそうめんバージョン！いろいろ具入れても出来そうですね。