行楽弁当の本

質問

行楽弁当を久しぶりに作ることになった。・・・パッドをのぞいたら、４０年昔のような弁当の写真に驚いた。２０１４年の垢ぬけた行楽弁当はどこにあるのでしょうか。味のバランスの悪さは見てすぐわかります、厳しいですが、中高年なのでごめんなさい、参考になる本教えてください。

回答No.2

noname#205615 · ベストアンサー

パッド・・・ってあのパッドですよね？◯ッ◯パッド・・・？
私も、アレは苦手です。時代の流れか飽食なせいか。

私は、新妻ですが食にはとてもこだわりがあって
食事はお野菜から自分で作っていますし、お味噌などの調味料も作っています。

以前、かの有名なわっぱの職人さんもおっしゃっていました。
『日本人は、貧しくなった。』
昔は、運動会と言えば漆のお重に旬の食材をふんだんに使ったお弁当が定番だった。
それがいまや、使い捨てのプラスティックのお弁当箱に旬を無視したおもちゃ箱の様なお弁当。
本当に悲しいものです。

さて、私は行楽弁当とえいば、旬のものを使ったおこわが定番です。
春は筍、山菜、夏は枝豆と梅、秋はきのこ、栗、冬は高菜！（自家製高菜漬け大好き）

それから、レシピ本は図書館に行って借りています。
私は、最近のものはあまり魅力的に感じないので
ちょっと古い本の方が旬を大切にしているようで好きです。
あか抜けている・・・というのがどういうものかピンとこないのですが
一度図書館に足を運ばれては・・・？

書庫開放日なんかに行くと倉庫の本も見れて
古い本なのに、とても新鮮に感じます。



お礼

回答有難うございます。　夏のおこわ、冬のおこわ、いいですね、作ってみます。　野菜を作るってすご
いですね。　私は、４０代から本格的に料理に取り組むようになりました、料理上手ってすごいと思います。尊敬します。おっしゃるとおり私は、今の本ではなく少し古い本の方が良いようです。　垢ぬけているというのは、季節感、味のバランス、色取り、盛りつけなどが洗練されていることです。　毎日の弁当とは全く違う感じが行楽弁当と思って作っています。本屋さん、図書館に出かけます。又、新しい趣味を見つけました。ありがとうございました。

回答No.1

blue_sora_ai

こんにちは（＾＾）
垢抜けているかはわかりませんが、参考になりそうな本探してみました。

＜体のことも考えて＞
糖質オフのお弁当レシピ＆ランチガイドBOOK

＜ノーマルなお弁当＞
izumimirunの5分でできる楽vege弁当

＜カラフルにかわいくつくるなら＞
毎日のお弁当　おいしい！カラフル！かわいい...

＜ひとまず色々なお弁当を見てみたいのなら＞
OBENTO　WONDERLAND　112人のしあわせお弁当図鑑

私は普段自分のは適当なのに、人に作ろう！と張り切って、時間がかかってしまって、ちょっと乾燥気味なお弁当になってしまったことがあります（＞＜；）

見た目も大事ですが、おいしい！のを作りたいので味も大事で・・・。

おいしく垢抜けたお弁当ができるといいですね（＾＾）

お礼

回答、有難うございます。今日、近くの本屋さんに寄ったら、弁当の本と、お節料理の本はたくさんありましたが、行楽弁当というのは載っていませんでした、毎日の弁当の本ばかりで、今は共働きの時代なんだと痛感する忙しそうな弁当ばかりでした。(厳しくてすみません)わたしたちの頃は、専業主婦が多く丁寧な盛りつけの弁当を持たせていました。(すみません)かといって、今のキャラ弁の手間のかけ方の比ではありませんが、春の行楽弁当、夏のドライブ弁当、秋の行楽弁当、盛りつけ、取り合わせを学びたいと思っています。夜、おかずを作って御重に入れ冷蔵庫へ、朝、ご飯類は作り、早朝に車で出かけ、朝食として、大人ばかりで食べます。お茶、コーヒー、デザート、フルーツ全部作ります。とても贅沢な作業を楽しみます。この様な大人の本はあまり見かけませんが、私も高齢化したんですね、(笑)たくさんの本紹介下さり有難うございました。大きな本屋さんに出かけ探します。