想ひ出のお弁当（メニュー)。

質問

運動会や行楽、毎日の通勤通学で持って行くお弁当。
いつも何作ろうか迷いつつも、結局手抜き弁当に落ち着くお弁当(ぉぃ)、もとい、定番メニューが決まっているお弁当。
今家族の為に作っているこのお弁当も、いつか家族の想い出になるのかな？
なんて事を思いつきまして、質問させていただきました。

皆様はどんなメニューが想い出に残っていますか？
もしくは「きっと『母ちゃん(恋人？)の弁当の味』に将来なる予定？」でも結構です。
明日のお弁当のおかずの参考にもさせていただきたい(笑)と存じますので、よろしくお願いいたします。

回答No.13

zephyrus

母が死んでしばらくして、ひょっこり私が幼稚園のとき使っていた弁当箱が出てきました。
海のように真っ青な色。蓋に白抜きでヨットの絵が描いてある。

とても懐かしい気持ちになりました。
さすがに縁のあたりは何度も洗われて色が薄くなっていましたが、まさに昨日まで使っていたよう。
表面にでこぼこもないのは、籐のバスケットに入れていつも持ち運んでいたため。というよりも、モノの一つ一つを大切に扱っていた時代だったからでしょう。

そのぴかぴかの小さな空間にどんなものが満たされていたのか、このご質問に遭遇し、あれからふたたび時を経たいま、あらためて考えてみるに、なにも思い出せない。真っ白いつぶつぶのご飯に、「定番」の、うすーく引き延ばして焼かれた卵がくるくるっとたたまれて五つくらいに切り分けられたのや、塩と胡椒で味つけされ、火を通しすぎるくらいに通されてふっくらあるいはしわしわになって大汗をかいている魚肉ソーセージはあったでしょう。そのほかのおかずがどんなものであったのか、全くもって記憶からたどることができません。

人参、青菜、カボチャなど、入っていたかもしれません。海苔やアオサや（歯にくっつくのでいやでした）、煮染めやヒジキや（黒っぽい食べ物、真っ黒けの食べ物は苦手でした）、そんなものも入っていたのかもしれません。

顔の広さの四分の一くらいありそうな蓮根の酢漬け（あのすがすがしい白さはなんとも美味しそうに見えました）をサクッとかじっていた男の子とは高校まで一緒、この時の印象が何度もよぎったものです（笑）。ご飯に牛乳をかけて食べるのが大好きだった若い女の先生は、日曜日には黒服を着て黒いベールをかぶり、鬼のように魁偉で鼻の高い赤ら顔の神父さんたちと何ごとか言葉少なに語らいながらステンドグラスに囲まれた礼拝堂を出てくるのでした。

日本の国の、国全体がまだ貧しかったころ。
茶の間に卓袱台が据えられ、人々は狐や狸に化かされ、お母さん方は糊のよくきいたクチナシ色に真っ白い割烹着がいわば制服、幼児の多くは青洟を垂らしていました。青洟は栄養失調状態をあらわしていたそうで、今ではダイエット食として好まれる食べ物も当時はそうしたものが常食で、発育ざかりの子供たちにはやや難があったのかもしれません。やむをえないことだったでしょう。

リルケもカフカもどこで書いていたか、女性の手というものは多くのものをもたらす。手が運び、手が運び去る。
目の端でひるがえる二つの手のひら。そこには深い皺が刻まれていて、この皺が握ったものだからこそ、母のおむすびはおいしかったのだと納得する人もあります。

雨が降り、風が訪れ、明星は暮色の西空で炳乎にまたたく。サッフォー（呉茂一訳）の、

　夕星（ゆふづつ）は、
　かゞやく朝が八方に
　ちらしたものを、
　みな　もとへ
　つれかへす
　羊をかへし、
　山羊をかへし、
　母の手に
　子をつれかへす　

など、忘れがたい詩が思い起こされ、地下を流れる川のように気がつかないが、山のべに涌きでる清水のように旨くてあたりまえだった。だからこそ記憶にも残らなかったのだろうと話を飛躍させ、予定調和された落としどころへ強引にもってゆこうと目論むのでした。

以上、ご質問の回答になっていません。はは。（あ、これ、笑い声のほう^^;）
番外編くらいに受け取っていただければ幸甚です♪

回答No.12

nokonoko777

こんにちは。

私のお気に入りは、『海苔弁当』 と 『そぼろ弁当』 でした。

その１．）　海苔弁当 （海苔２段仕込み）
時々、アルミ製弁当箱のフタの裏側に海苔がピタッと張り付く‥（ぉぃ）
箸でうまく剥がせないと、フタの裏を舐めながら食す‥味のある一品です。 ^^
この弁当は、家庭の経済事情が微妙に反映するもので…
給料日前となると、海苔が安価な茶色っぽいヤツに・・・ （笑）
さりながら、お中元・お歳暮の時期には高級品とおぼしき海苔？が敷き詰められていました。（嬉）

その２．）　そぼろ弁当
中央に梅干が鎮座！？ 玉子そぼろ・鶏肉そぼろが半分ずつ入っていました。
醤油仕立てのオカカを加えて 『そぼろ２色＋オカカ』 にバージョンアップすることもあります。
し　か　し　！
寝坊したのでしょうか・・・ そぼろを作る時間が無かったのでしょうか・・・
○美屋の 『のりたま』 が一面に、、、なんてこともあったっけ・・・　(◎_◎;) おっ！？
『エイトマン』 シールが弁当の上に乗っていました。 （時代もろバレ？）

そんな、究極の手抜き弁当？の想い出もキラキラと輝いています。 ^^
レトルトカレーを持って来たツワモノもいましたよ。（笑；）
（温めて→パックごと弁当に入れる→お昼にパックの封を切って‥ご飯にかける♪）
現在ならともかく、４０年も前のことですからねぇ・・・驚いたのなんのって。

そう‥、弁当のフタを開ける時のドキドキ感が好きでした。（懐）
カラフルな現代の弁当とは違って、シンプルなものが多かった頃の古いお話です。

なんだか想い出話になってしまいましたね。　ごめんなさい。

お礼

ホカ弁でも定番♪海苔弁。シンプルに美味しいですね。しかも海苔の良し悪しが味に反映するという～。
あれはどうすると蓋に付かないように出来るのでしょうね？
私は蓋に付くのがイヤなので、ご飯の間に海苔サンド？弁当にしていますケド。

そぼろも美味しいですね～。ご飯が真っ白だとなんか淋しいので、うちもよくふりかけをかけてごまかしてます♪　手抜きだとバレていたのか～（爆）

レトルト、最近は良く聞きますが、そんな以前からお弁当に利用されていたとは驚きです。
一応一回温めてから持ってくるのか～。参考になりますね（なんの？）。

昔はご飯９：おかず１でも許されてましたね～。今は半々か６：４くらい。贅沢になったものです。
お弁当の蓋を立ててこっそり食べる子も多かったなぁ…今最近のお弁当箱は2段式が多いので蓋を立てて隠す事が不可能ですねぇ。そういえば。

想い出話、面白かったです。きっとエイトマン走法も実行なさっていたんだろうなと思わせるようなご回答、ありがとうございました。

回答No.11

maria18

おはようございます。母の作ってくれた想い出のお弁当は「チキンライス」今でも大好きですが冷めていてもそれなりに美味しくて嬉しかったです。現在同じ物を息子に持たせたらチキンライス好きなくせに「究極の手抜き弁当」と文句を言われたあげく「冷めたら不味いから二度と入れないで」と言われました（泣）猫舌のくせに（怒）好評なのは「アスパラのベーコン巻」「鶏ささみのチーズ揚」等手間のかかるものばかりです(^^ゞ大学生のくせに毎日持って行く・・学食利用してほしいです。まあどうせ下の子（高校生）と旦那にお弁当作るのでついでといえばついでなのですが・・皆さん言われる卵焼きウィンナーは私が母に作って貰っていた頃から定番です(^^ゞ

お礼

チキンライス、手抜きじゃないですよー！材料を刻むのってキツイ作業なのにー。分かってないですね～、子どもって。
先日時間が無かったので長男に、チャーハンの素で作った超手抜きチャーハン弁当を持たせましたが、意外と喜んでました。舌が肥えて無いんでしょうか(笑)
うーん、男の子は甘目よりも辛目の方が好みかもしれませんね。
うちだと焼肉弁当が一番好評だしなぁ…←豚肉を焼肉のタレで焼いてご飯の上に載せただけ
頑張っている御様子のご回答、ありがとうございました。
なんかチキンライスが食べたくなっちゃいました(笑)。明日(日曜日)の昼ごはんはオムライスにしようかな。

回答No.10

1011c_c

私の母がつくってくれたお弁当は、いつも彩りがよかったです。
（もちろんおいしかったし、バランスもいいと思う）
それが結構むずかしい（というか面倒(;^_^）ということに気付いたのは最近、作るようになってから…
いつも入っていたのは
卵焼き（缶詰のさんまの蒲焼き入りが多かった）
ソーセージ（シャウ〇ッセン）か焼き魚
ピーマンやアスパラの炒め物やほうれん草などのおひたし
プチトマトか紅生姜…
漬物
ご飯には海苔か、おかか、鮭フレークがチラッとのっている
フルーツ
おかあさん、ありがとう！

お礼

そーなんです。いざ自分で作ってみると、意外と彩りよく栄養バランスの良いお弁当を作るのって大変なんですよね～。
しかも朝の短時間で仕上げて、定刻に間に合わせないとならない。母は毎日頑張ってくれていたんですよねー。
回答者様のお母様のお弁当は、お弁当のモデルのようですね～。もし最近だったらキャラ弁でも作ってくれそう（＾◇＾）

最近は良い冷凍食品も増えて、本当に助かっています♪美味しそうなお弁当のご回答ありがとうございました。私も精進しなくては(笑)

回答No.9

noname#87735

おにぎりのお弁当。
おにぎりなんて嫌いです。

お礼

えー？ひょっとして毎回おにぎり弁当だっだのでしょうか？まさかおかず無しのおにぎりのみとか？！
だとしたらちょっと嫌いになるかもしれませんね。飽きますよねぇ。
時々食べると美味しいんですけど～。私は『おむすび山』とかあーゆーご飯に混ぜるだけのおにぎりが好きです～。楽で。特に青菜が好き～。
でも回答者様はもうウンザリみたいですね。何はともあれ、潔いご回答をありがとうございました。

回答No.8

trgovec

エビ寄せフライ
http://www5a.biglobe.ne.jp/~bigsmile/frozen/AJI-046904.htm

タラふりかけ
http://www.kurakon.jp/osakana/shohin.html

この２つは定番でほぼ毎日入っていました。あとはおかずの残りなどを適当に。これを蔵の奥から引っ張りだしたようなアルマイトの平たい弁当箱（箸入れつき）に入れてもらっていました。

弁当で思い出すのは、幼稚園の頃隣の席の人の弁当に丸いハムが入っていて大変驚いたこと。ハムと言えば四角で縁の赤いものと信じ込んでいました（あれは実際はハムでなくソーセージです）。

お礼

エビ寄せフライは時々使っています。レンジで楽チン弁当♪

アルマイトのお弁当箱って、多分薄い黄色がかった銀色っぽい金属の、平べったいお弁当箱のことかなぁ？父が記憶する限りずっと愛用してました♪確か、フタの横っちょにスライド式の箸入れが付いていて…懐かし～い。

ふと思ったのですが、昔のハムカツサンドのハムって、ひょっとしてそっちの赤い四角いハムだったのかしら？あの味が好きだったんだけど、最近買うハムカツサンドは、食べるたびに『違う』と思っていました。むむ。思わぬ発見か？(笑)
郷愁誘うご回答ありがとうございました。ひょっとして未だにこの二つが弁当に無いと物足りない…なんてことはありません？

回答No.7

mutsuki1

普段のお弁当は必ず右上（？）が３つに切った卵焼きでした。

質問者様の「参考にしたい」という趣旨と外れるかもしれませんが、「想ひ出」ということで書かせていただくと・・・。

中学のとき、冬はお弁当を温める箱（ブリキでできていて、一番下に電気コンロが入っていて、その上に網棚があるもの）でお弁当を温めていたのですが、ある日お弁当箱にイチゴが入っておりまして。
ふたを開けたらイチゴが見事に脱色して、イチゴジャム風の匂いがしておりました（もとの赤い色は周りのおかずに移っていた）。

そして隣の席では「あ～～、しまった～～～！寿司が入っていた～～！！」とふたを持ったまま叫んでいる子がいたことも想ひ出です（笑）
・・・あったかくなった寿司・・・まずそうだ。

お礼

昔から（日の丸とかの)弁当の右側がおかずですよね～。そういえば。
うちも配置的には卵は右上が多いです。

お弁当を温める機械、そういう構造だったんですか。幼稚園の頃、ご飯とおかずを別の容器（ご飯は必ずブリキ)(懐かしいなぁ)で持ってくるように指示されていて、どうやって温めているのか、全然知らずに(何の疑問も持たず)食べてました。イチゴご飯とか、ゼリーご飯とかかなりイヤですね～(笑)

そうそう、アレってかなり高温になりませんでしたっけ？ホカホカのお寿司…マグロとかだったらきっと煮えちゃってますねー。
でも中学生のお弁当にお寿司は贅沢ですから、きっと周りは内心笑っていたに違いない事でしょう。(ぉぃ)
面白い想ひ出のご回答、笑っちゃいました。ありがとうございました。

回答No.6

kogechibi

今でも思い出すのがカンパンです。35年ほど前の話です。非常食のカンパンの賞味期限が過ぎたので、母はそれを弁当箱に敷き詰めて下さいました。おかずは一切なし。昼食の献立を準備出来なかったので、苦肉の策だったそうです。

これを見たいじめっ子が、学校に菓子を持ってきた！と大騒ぎをして、担任はおろか、校長、教頭までやってきて、大問題にさせられました。「学生にあるまじき行為をした、菓子は没収する。」と言って、没収どころか、そのままゴミ箱に捨てられてしまいました。後で両親は学校に呼び出されました。

納得いかなかったのが、カンパンは菓子だ、と言いつけた金持ちボンボンのいじめっ子は、チョコレートパンやメロンパンを弁当として持ってきている事でした。
激しく抗議しましたが、貧乏人のカンパンより、金持ちの御曹司のチョコレートパンのほうが、学生らしい弁当だ、と判断されてしまいました。

いまでもカンパンを見ると、不良学生に仕立て上げられた悔しい思い出が甦ります。

お礼

おお、聞くも涙、語るも涙なお弁当ですね！回答者様もお母様もさぞお辛かった事でしょう。
いじめっ子の言動は許せないけれど、まぁよくある子どもの行動とも思えます(ごめんなさいね)が、許せないのは先生方の対応ですね。
なんて冷血漢な行動が出来るのでしょう。最近の先生方もアレですが、昔から教師って(多数が)そんなもんだったのかもしれませんね～。う～む。

昨今、なんとお弁当にカロリーメイトを持たせる親も存在するらしいですけど、親呼び出しとかはされないみたいです。ナンか教育として間違っているよーな気がする今日この頃。
ちょっとやそっとでは忘れる事の出来そうに無い、苦～いお弁当のご回答ありがとうございました。
PS,カンパンはケチャップを付けると結構イケますので、カンパンを許せる日が来たらお試しくださるとよろしいかと。

回答No.5

noname#114696

冷凍のイカフライにお醤油をかけた物が好きでした！
冷えてもサクサクで美味しかったです。

手作りの物は、前の晩の天ぷらの残りを麺つゆで
クタクタに煮た物をご飯の上に載せる特製天丼です。
お友達にも好評でした。

ただ、母のお弁当は彩り等が非常に悪いので、小学校の
時に皆のようにゼリーを入れてと言ったら、アルミの
カップにゼリーをボンと出したものを熱々のご飯の
横に入れたので、食べるころにはグレープ色＆味の
紫ご飯と空っぽの銀紙が一ヶ所・・・。
おかずだけ食べてご飯は残し、それ以来彩りについては
何も言わない様にしました。

お礼

イカフライ！美味しいですよね～♪しかもおかずとしては大きさがあるので、場所うめに大助かり(笑)
天丼、お弁当にもなるのか～（゜ο゜)　今度やってみよう。

ゼリーの色＆味付きご飯は確かに勘弁して欲しいですねー。今はミニカップ入りのゼリーもあるから、今度はそっちを入れてと頼むと間違いが無いでしょうね(今更遅い)
彩りは難しいんですよねー。うちの子も野菜が嫌いで肉が好きなので、どうしても茶色い弁当になりがちです。(しかも茶色い方が喜ぶ)
失敗も後になれば楽しい？想い出になるのだな～と感じるご回答ありがとうございました。

回答No.4

taranko

鮮明に覚えているのは、かすかな甘さがあり火を通してない部分が
ありしっとりとしている卵焼きと、チューリップの塩焼きか
パン粉をつけて揚げたもの。塩焼きは冷めると少し硬くなるので
揚げた方が好きでした。
醤油やソースなどの調味料が入っていた記憶は無く、味がしっかりと
付いていました。
美味しかったのですが、お弁当のおかずがそのまま朝食だったので
何が入っているのかという楽しみは無かったです。

お礼

チューリップ(花)って食べられるの？(←バカ)と一瞬思ってしまいましたが、鶏肉のチューリップに似ているアレですね(笑)
唐揚げを連想しがちですが、パン粉を付けてフライというのも美味しそう。
なかなか料理上手なお母様だったとお見受けします。きっと毎日のご飯も美味しかったのでしょうね。

開けてビックリは無くても、美味しそうな食生活を送っていらした御様子、羨ましいです。ご回答ありがとうございました。