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エステルの合成なんですが
RCOOHとナトリウムエトキシドが反応すると RCOOEtというのが生成するのでしょうか?
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それでは無理です。 EtO- + RCOOH → EtOH + RCOO- の反応が起こるだけです。 こうなればただのエタノールとカルボン酸塩です。 このあとの平衡からすれば多少はRCOOEtが精製しないわけではないですが、 エステル合成として得られる量ではないですね。 濃硫酸を加え加熱すればえられるエステルの量も増えますが、 それならば最初にエトキシドではなくエタノールを使ったほうが経済的ですね。 エステルを作る場合は カルボン酸無水物とアルコール、または、カルボン酸塩化物とアルコールとを反応させるのが一般的ですね。 カルボン酸とアルコールでも構いませんが収量は落ちます。