油揚げは、冷凍にしておけばどれ位持ちますか。

質問

油揚げ冷凍にしておけば、どれくらい保存出来ますか。食べれる期間の目安を詳しい方お教え下さいませ。

回答No.1

makocyan · ベストアンサー

食べられる期間というと、冷凍であれば1年以上、数年は大丈夫です。傷みの原因となる菌は繁殖できませんし、油脂酸化もほとんどすすみませんから。

　ただし「美味しく食べられる期間」となると、せいぜい数か月程度とみておいたほうがいいと思います。家庭用冷凍庫だと離水によっていわゆる冷凍やけを起こします。また冷凍庫特有のにおいもつきます。

　一般的には、家庭用冷凍庫の保存の目安は加工食品で２～３か月、生鮮食品で一か月以内（ただし牛肉やマグロは２～３週間）というのが上手に保存できる期間、とすることが多いですね。

回答No.3

yuyuyunn

こんばんは

冷凍焼けしなければ
結構持ちますよ
２-３か月ぐらい大丈夫です

回答No.2

noname#237141

私も油揚げは長いの１本買うと
使いきれないので冷凍保存します。

もともとが足の速い食材でも
あるので、冷凍保存しても１０日くらいを目途に
使い切った方が無難と思いますよ。

保存したのを忘れて半月か1か月近く経ったものを
使ってみたことはありましたけど、味は確実は落ちています。

あまり長く保存し過ぎても
風味とか抜けてるし美味しく食べられる
ものではないので家庭冷凍庫での長期保存は
あまり意味ないと思います。