冷蔵庫のご飯をふっくらにもどす方法

質問

スーパーなどで買ったお弁当を何日か冷蔵庫に入れておくと、ご飯が固くなります。
これを買ったときのように、ふっくらにもどす方法がありますか？
食べるときに電子レンジでお弁当ごと温めてます。

回答No.1

chigaitakanoha · ベストアンサー

一度固くなったご飯は、蒸し器で蒸すとある程度ふっくらします。
電子レンジではふっくらに戻りません。

基本、ご飯は冷蔵庫に入れると固くなります。保存は冷凍がいいですよ。
冷凍して、食べるときに電子レンジでチンの方が美味しいと思います。

ウチではご飯を炊いて残ったら、必ず一食分ずつに分けてすぐに冷凍します。
翌日の昼食にチャーハン作るなら、固めでパラッとしたご飯がいいので冷蔵しますが。

お礼

冷蔵庫ではなく冷凍庫とは思いませんでした。
冷凍食品のイメージですね。
ありがとうございました。

回答No.4

nitto3

冷凍ごはんの戻し方。
レンジ（茶碗一杯２分くらい）、で解凍します。
茶碗などに、ほぐして（古ければ水を数滴かけて）
入れます、ラップをかけてもう一度（１分）温めます。
冷蔵庫のものなら茶碗に入れて、ラップをかけて１分でいいです。

お礼

やってみます。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#215107

食中毒の原因にはなりますが、それは許容するとして、
冷蔵庫で長期保管していると、乾燥しますので水分を供給する必要があります。

ご飯を取り出して、蒸し器で蒸すと良いでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

yumi0215

まずお弁当を何日も冷蔵庫で保存しそれを食べるというのは食中毒などの危険があるので冷凍することをお勧めします。
冷凍するときはおかずとご飯をそれぞれで分けてください。ご飯は冷蔵庫での保管は水分が飛びふっくらした状態にするのは困難です。冷凍すればましな状態に戻ります。

お礼

食中毒、気を付けます
ありがとうございました。