もりそばとまぜそば

質問

ラーメンの種類で
もりそばとまぜそばの違いや
どういうラーメンの事かよくわからないのですが、
もりそばとまぜそばは
それぞれどのようなラーメンですか？

回答No.1

kusirosi · ベストアンサー

ラーメン専門店で
もりそば、まぜそば

というと
ラーメン用麺を茹で上げてから、
冷水で冷やして、タレ（スープ）と別の皿に
盛り、食べるときに、タレつけて食べる
つけめんタイプのもの。
メン中心の構成だと　もりそば
具で勝負のものは、まぜそば　と
いうこと多い。

※ラーメン人気の店でも、大衆店では
もりそば、まぜそばというと
蕎麦屋と同じ　もりそば、まぜそば　出てくることも　あり。＼(^^;)...

お礼

ありがとうございます。