殺菌機構を教えてください

質問

殺菌には水酸化ナトリウムや次亜塩素酸ソーダがよく知られていますが、両者がどのような機構で殺菌効果を示すのか、どなたかご存知の方ご指導ください。

回答No.1

epinephrine777

次亜塩素酸ナトリウムについてですが
その酸化作用によって酵素などのタンパク質に傷害を与えることによるものです。