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牛の「ウデ」

スーパーで牛肉の「ウデ」という商品名シールの貼られた牛肉のパックを見かけますが。わたしの感覚では牛は四本足の動物で「ウデ」はないと思うのですが。どうなんでしょう?「ウデ」として売られてるものは、どこの部位をさすのでしょう?ひょっとして前足のことですか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
回答No.1

「ウデ」あります。 下記がご参考になりますでしょうか。

参考URL:
http://www.aussiebeef.jp/b2c/aussiebeef/bui/main.html
nanakomatsusima
質問者

お礼

なるほど、「ウデ」は「腕」ではないんですね!ウデという部位名なんですね。勉強になりました。ありがとうございました!

その他の回答 (1)

  • k2675
  • ベストアンサー率47% (732/1542)
回答No.2

こんばんは。 一般的にですが。 スライスならば「肩肉」や「肩バラ肉」。 カレー、シチュー用の小角ブロックならば、 それらに加えて「すね肉」も入ってる場合もあります。 ○ 牛肉の部位(牛肉13部位) http://www.e-meat-takano.co.jp/bui/bui.html ご参考までに。

参考URL:
http://www.e-meat-takano.co.jp/bui/bui.html
nanakomatsusima
質問者

お礼

ありがとうございました!

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