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型抜きクッキー ひびについて
友達に、型抜きクッキーの作り方で、 生地を丸めるときに、包丁で5等分切れ目を入れて ぎゅっとして、向きを変えてまた包丁で切れ目を 入れて…! を繰り返してから伸ばして型抜くと 出来上がったときひび割れしないよ! と教わって実践してみたのですが、いまいち自分のやり方があっているのか分かりません! そのレシピを知っている方がいましたら 教えていただきたく思います。 または、型抜きクッキーで、完成した時に ひびが入らない方法をご存じの方がいましたら 教えていただきたく思います。 宜しくお願いします!
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こんばんは 生地を寝かせるといいようです http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1438516919
お礼
こんばんは! 寝かせることが大事なんですね! URLも有難うございます!