玄米のくさい臭いを消す方法はありませんか？

質問

私はミナト電機の発芽玄米器で発芽させてから炊いています。
発芽させると玄米自体が発酵しているようなにおいがします。その発芽玄米を炊飯器で炊くとものすごく臭いです。
くさやのような臭いがします。家族から臭い臭いと言われ困っています。

臭いを消す方法があれば教えてください。

回答No.1

go3776 · ベストアンサー

実際試したわけではありませんが、この方法で行けるのではと思われるのがあります。

以前に、少し精米から時間をおいてしまったお米は、みりんを大匙１杯ぐらい足して炊くとおいしくなる、と聞いたことがあります。

日本酒やみりんを少量加えると臭み消しになると思いますが、いかがでしょうか。

お礼

みりんですか？初めて聞きました早速試してみます。ありがとうございました。