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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です(原文:玄米の臭い)

玄米の臭いについて知りたい

このQ&Aのポイント
  • 一日一食だけ玄米を食べているが、炊いて冷蔵保存した玄米が臭くなる
  • 玄米の臭いは冷蔵庫から出した冷たい状態では感じられないが、レンジで温めると臭いがする
  • 見た目や臭いで判断するが、玄米の場合見た目では腐ったかどうか分からない

質問者が選んだベストアンサー

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  • bekky1
  • ベストアンサー率31% (2252/7257)
回答No.2

【冷蔵保存して少しずつ食べてます。】 おなじように、冷蔵保存で、5-7日ぐらいで食べてますが、そんなにおいはしたことがありません。 どうやって、保存してますか? たった一合の炊いた玄米を。 ご飯用のパックケースにお茶碗一杯分ぐらいをいくつも作って保存ですが。 それ以前は、一食分ずつのラップです。 腐ったにおいがするのですから、腐っているのでしょう。 まさかとは思いますが、ボールとかタッパとかどーんと入れた中から、 そのつど、分取して、何回も出し入れしてます? それも、未使用のスプーンとか、しゃもじとかではなく、使っている箸とか、使ったしゃもじとかで。 第一、その状態だと、ご飯が粘るでしょう?

kurukuru
質問者

お礼

レスありがとうございます。 5-7日ぐらいで食べても臭わないんですか。 じゃあうちのは腐ってるってことですね(^_^;) 捨てることにします。 保存はビニールのジップロックにドカーンと入れてます^_^; それをその都度、茶碗に小出ししてます。 しゃもじが未使用かどうかなんて考えたことありませんでした。 どうかな…使ってるしゃもじの時もあれば、 ビニールから直接茶碗に少しずつ入れたりしてました。 粘ることはなかったです。 出し入れが多いからいけないんですかね。 ちょっとの間だと思って気にしてなかったんですが。 参考になりました。 ありがとうございます。

その他の回答 (1)

  • trajaa
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回答No.1

1合の炊飯で四日も五日も残るのですか? 元々玄米ご飯は炊きたては普通に食べられても、時間が経つと糠臭さが強まって食べにくくなるはずだが・・・・ 半日や一日なら冷蔵も良いだろうが、それ以上の期間になるのが分かっているのなら冷凍じゃないのか

kurukuru
質問者

お礼

レスありがとうございます。 夕食時のみなので無くなるのにけっこうかかるんですよね。 糠臭さなのかなぁ…あの臭い。 違う気がするんですけど。。。 小分けして冷凍庫に入れたくても冷凍庫が一杯で入らないんですよね(^_^;) ありがとうございます。

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