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レモンの保存と賞味期限
こんにちは。 今日、２個入りのレモンを買ってきました。 １つは明日使う予定なんですが、もう一つは当面使う予定がありません。 レモンはどのくらい日持ちしますか？ また長持ちする保存方法があったら教えて下さい。
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薄く輪切りにして、はちみつ漬けなんてどうですか？ それから、そのまま冷蔵庫で保存するなら、りんごがあれば、一緒に入れてください。りんごが、エチレンガスを吸収してくれるので、食材が長持ちします。（レモンに限らず） レモンの汁だけを使う料理のときは、レモンを買うより、液体で売っていますので、それを買ったほうが良いかと思います。保存もききますしね。
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- o24hi
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こんにちは。 結論から言いますと,生鮮食品は大抵賞味期限が書かれていません。さらに,いつ販売店に入荷した物かわかりませんので,お答えは難しいですね。 唯一ついえることは,輸入品は防カビ剤が使われているので,国産より長持ちするかもしれないですね(それはそれで怖いですが)。 切らずに,ビニール袋に入れて,冷蔵庫に入れておかれればそこそこ(1,2週間くらい)は持つと思いますよ。ただ,切ってしまうと,傷みはとたんに早くなります。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20010417a/
お礼
そうですよね。 出荷日も賞味期限も書かれていませんので困ってしまいました。 １．２週間のうちに使った方がいいですよね。 ありがとうございました。
- machiko-maron
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アメリカ産だと防腐剤が添加されていますので２，３週間は大丈夫です。 国産は無添加なので長くて一週間、それ以上だとカビがはえます。 味は国産がいいですね。 保存は新聞紙にくるみ野菜室で。輪切りにして冷凍室にいれてもいいですよ。
お礼
ありがとうございます。 多分私の購入したものはアメリカ産だったと思います。 輪切りにして冷凍室に入れるのもいいですね！
お礼
はちみつ漬け、食べたことあります！ レモンの食べ方ってなかなか思いつかなかったのですが、はちみつ漬けにしてみます。 ありがとうございました。