米ぬかの賞味期限と保存の仕方。

質問

米ぬかダイエットをしようと思っています。米ぬかってどのくらい日持ちするものなのでしょう？長期保存の仕方とかあるんでしょうか？
冷凍保存とかできないのかな？　米ぬかに詳しい方がいましたら、教えてくださ～い！

回答No.1

neiro · ベストアンサー

米糠を毎日食べている者です。
米糠は大変痛みやすく冷蔵庫で2週間程度。
冷凍保存も可能ですが、2ヶ月程度です。

生の米糠の場合はフライパンなどで乾煎りすると
多少日持ちも、米糠に含まれてしまった農薬の
成分も緩和されるようです。

私も初めは近所のお米屋さんでタダでもらって
ミルクに混ぜて飲んでいましたが、ボソボソして
飲みづらいというのと、臭いが気になるという事で
少々割高ではありますが、焙煎して微粉末にした
ものを取り寄せて食べています。
これは臭いも少なく、きな粉のような味で食べ易いです。
ミルクやヨーグルトに混ぜて食べてます☆

私はすごーい冷え性なので、マグネシウムが豊富という事
で食べ始めたのですがダイエット効果もあるんですね？！
体重が減ったという実感はありませんが、体調はとても
良い感じです（*＾－＾*）

焙煎米糠のURLを載せておきますのでご参考にして下さい。

参考URL：

http://www.tatibana.jp/

お礼

近所でやっと米ぬかを見つけたのですが、どうにもこうにも知識がないので、どう扱ってよいやら解らずにいたので、助かりました。冷凍もできるんですね。マグネシウムとカルシウムを一緒に採ると吸収がよく、基礎代謝が上がって痩せるらしいですよ。ホームページを見たら、便秘やお肌にもよいとあったので、毎日、米ぬか、頑張ってみます。