鮪

質問

鮪で、
キハダマグロ、バチマグロ、ホンマグロ、とかいろいろ種類ありますが
高級順に並べるとどうなりますか？

ホンマグロが一番高級ですか？

回答No.1

yharudan · ベストアンサー

本マグロつまりクロマグロが最高です。バチもキハダも不味く、スーパーではこれがほとんどですが本マグロは良い部分が料亭へ、旅館、寿司屋、料理店、最後のあまり部分がスーパーに卸しますしたがってそれでも高くて、不味い部分ですが仕方ありませんね良い部分はスーパーでは高くなり売れませんから。つまりスーパーで売ってる本マグロはそのもっと端切れの酷いものと思ってください。

お礼

ありがとうございました。