- ベストアンサー
フランス産のマグロについて
質問です。 お刺身を購入しようと説明書きを見ましたら【フランス産キハダマグロ】と記載がありました。 フランス産のマグロというと非常にお洒落なイメージなのですが、実際にはどこの海で漁獲されたマグロなのか大変に気になっています。 昔、”インドマグロ”或いは”インド洋”などと記載されていたマグロを最近見かけなくなりましたが、どこへ姿を消したのでしょうか？ インドはガンジス川に遺骸を流すそうですが、漁場に影響ないのでしょうか？
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (3)
- ユリア（@yuria2014）
- ベストアンサー率36% (208/566)
フランス産は珍しいですね、見たことが有りません。 先ず、キハダマグロの生息域ですが、地中海を除く北緯40度から南緯40度の間と言われてます。そうすると、フランス近海では無い事になります。 公海上か、南米ギアナはフランス領ですからギアナ近海じゃないですかね。 いずれにしても、北大西洋となります。 インドマグロは、最近は南マグロと呼ぶ方が多いように思います。 インド洋と申しましても、インド近海じゃなく、オーストラリアからアフリカまでの間、南半球の広大な海域で漁獲されます。 漁業基地としては、南アフリカのケープタウンとオーストラリアのシドニーが有名ですね。
お礼
珍しいですね、大変興味がわきました。 キハダマグロは温かい海域に生息してる事をこの度知りました。 ミナミマグロ（名称が変わるので、覚えにくい・・・）とは、生息域が異なるんですね。 大変参考になりました。 ご回答ありがとうございました。
- gomubo
- ベストアンサー率25% (1/4)
フランス産のマグロというと非常にお洒落なイメージなのですが、実際にはどこの海で漁獲されたマグロなのか大変に気になっています」←なのにインドマグロの漁場はインドって（笑） 考えを統一したら？
お礼
ご回答ありがとうございました。
フランスのマグロはイタリヤがマグロ食べますのでイタリヤ沿岸からシチリヤの地中海。 シチリャではマグロのステーキといって輪切りにして網焼きしますこれが旨い。 インド洋マグロは乱獲で漁獲量20％削減要求から15％削減に決まりましたので少なくなつています。 インド魚場の問題は？
お礼
地中海のマグロは美味しいらしいですね！ また、ミナミマグロは本マグロについで美味しいとの評価も見つけました。 いずれのマグロもぜひ、日本国内でいただいてみたいものです。 ご回答ありがとうございました。
お礼
ご回答ありがとうございます。 マグロも種類が多く漫然といただいてる立場の者としては、生息域やマグロの品種や味の区別がつかない場合があります。 ”フランス産”に心を動かされ、いろいろお尋ねしました。 大変、参考になりました。