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パエリア
パエリアを作っているのですが、レシピにはエビは殻付きと書いてあるのですが、その殻は付けたまま仕上げていいのでしょうか？それとも殻はむくのでしょうか？初めて作るのでわかりません。詳しい方よろしくお願いします。
- hinoreikon
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エビも貝も殻つきです。 逆に殻つきじゃないとパエリアじゃないって、先日世界的な何とかシェフが言ってましたよ。
お礼
やはりそれで良いのですね。ふと、気になったもので。回答ありがとうございました^-^