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魚介類を使わないパエリア
こんにちは。 友達とクリスマスパーティをしたときにパエリアを皆でパエリアを作りました。 とても美味しくできたので、家でも作ってみたいのですが パエリアって皆で食べるからいいんですよね？ しかし、一緒に住んでいる妹達は魚介類が嫌いです。 貝やえびのないパエリアなんて。。。と思うのですが 一度作ってみたいのです。 魚介類以外で美味しく作れる材料はありませんか？ あったら教えてください。 ついでに、フライパンとホットプレート、 どちらが簡単で美味しいのでしょう？ 友達の家とはパエリア鍋で作ったのですが 私は持っていないんです。
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チキンパエリア、おいしいですよ。 洋風の釜めしですから、キノコ類、ウズラ卵や季節によっては栗なども、合います。 よく行くスペイン料理店では、豆類がたっぷり入っていました。 サラダ用に缶詰めにされているようなものですが、美味しかったです。 このレシピのあさりをベーコンやソーセージに変えては、いかがでしょうか。 http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/7dd7a19bdc4ac2cf45130d33aaa38612.html
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- LoveIt
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私が作ったことがあるのは、下の二つです。 コンソメを使ってチキンのパエリア。 カレー風味のパエリア。 どちらもフライパンで作りました。 検索してみれば色々あると思いますよー。
お礼
ありがとうございます。 カレー風味は、どんなに食べ物の好き嫌いがあっても使えそうですね。 明日からの連休中、チャレンジしてみます！
- P9000581
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普通に肉やハム、ベーコン、ソーセージなどで出来ますよ。 チキンブイヨンかビーフコンソメでやればよいかと。 確か、モランボンから、出ていたはず。 http://www.moranbong.co.jp/products/index.html ソーセージか何かの絵が書いてあった袋だと思いましたが、 問い合わせてみてください。 フライパンかホットプレートかは、 断然ホットプレートが簡単です。 綺麗にオコゲもできるし、 みんなで囲めて、何よりパーティー向きです。 逆に雰囲気重視ならば、フライパンと言うより、 ちゃんとパエリアパンを使うべき。 モランボンの袋にはかなりしっかりレシピが載っていたはずです。 自分でやるなら、前に書いたように、 ブイヨンとサフランでできるはずです。 カレー粉（ルーでなく「カレー粉」）でも、 似たような雰囲気までは行きます。 練習する際、増量する際などは参考に！！！！ パーティー、上手くいくことを祈っています。
お礼
友達は、趣味として料理を本格的にやっているので パエリアパンを持っていたんです。 私は好きだけど、あるもので自分流に作るのがすきなので 材料や道具も、ほとんど揃っていません。 それでも美味しいパエリアをつくるならホットプレートなんですね。 大きなパエリアができそうで、楽しみです。 ありがとうございました。
作った経験は皆無なので、レシピ紹介のみですが‥ （ ^^； ○ バレンシア風パエリア - All About http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20021217rcp15/index.htm
お礼
ありがとうございます。 いろんなサイトで紹介はされているものの エビや貝を使ったものしか見つけられませんでした。 自分が望んでいるのは、バレンシア風っていうのですね。
お礼
あさりのダシに頼らないとなると、やっぱりお肉なのですね。 ソーセージでも味がでるのですね、気が付かなかったです。 これなら、魚よりも肉、和よりも洋が好きな妹達も喜びそうです。 ありがとうございました。