めざましテレビで作った“あさりのパエリア”のレシピを教えてください

質問

今日，めざましテレビで“あさりのパエリア”？を作っているのを見ました。
是非レシピを教えてください。

回答No.2

noname#48234 · ベストアンサー

短い時間で紹介するコーナーなので細かい分量や各工程での調理時間などは言っていませんね。放送で分かる範囲ですと・・・

＜材料＞
・米（研がなくてOK）
・あさり（砂抜きしておく）
・椎茸
・しめじ
・ニンニク
・市販の「めんつゆ」＊たぶん濃縮のもの
・ごま油
・お酒
・あさつき
・しょうがの絞り汁
・白ごま

＜作り方＞
・ごま油でニンニクを炒め、香りがしてきたらお米を入れて炒める。

・お米に透明感が出てきたら、あさり、刻んだ椎茸、しめじを入れてさらに炒める。

・めんつゆ　大さじ３、お酒　大さじ１、水　３００ccを合わせたものを加え、蓋をして待つこと１５分。

・最後に　あさつき、しょうがの絞り汁、白ごまを散らして　できあがり。

だそうです。
これ以上のことは言っていません。

お礼

ありがとうございます。
完全なレシピありがとうございます。
早速，試してみたいと思います。

回答No.1

pyokon

今朝、見ていました。

うろ覚えなのですが、

１．フライパンにごま油をひいて温める
２．米を入れ、透き通るくらまで炒める
３．あさり、きのこを入れて少し炒め、醤油ダシを水で割ったものを入れる
（醤油ダシを入れた時、ジャっと音がしたような気がします）
４．フタをして、１５分炊く
５．ごまとネギをふりかけて食べる

こんな感じだった気がします。

５．は違っているかも。こうしたら美味しいだろうにって思ったのか、実際に見たのか、定かではありません。

醤油ダシって言っていた気がするのですが、麺つゆとは違うものでしょうか。麺つゆだと思うんですが・・。

あさり　和風　パエリア　をキーワードに検索したら参考ＵＲＬがありました。
ちょっと違っていますが、あさりをメインに似たような感じだと思います。

参考URL：

http://www.kamada.co.jp/recipe.php3?showmakes=1&showid=652&rank=99&off=0&grno=2

お礼

あの短い時間でこれだけ覚えていらっしゃるなんてすごいです。私も麺つゆで作るのは覚えていたのですが…。
どうもありがとうございました。