ゲストハウス開業、経営のノウハウを教えて下さい。

質問

宮古島、または石垣島でゲストハウスの開業・経営をしたいと考えています。
自分なりにいろいろと調べてみたのですが、思うような回答が得られなかったため、こちらで質問させていただきます。
経験者の方、知識をお持ちの方がいらっしゃいましたら、ご享受のほうどうぞ宜しくお願いいたします。
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■現状・展望
・ここ1～2年、本業をこなしながら、離島の複数のゲストハウスに宿泊し、それぞれの宿のシステムや雰囲気を見てきました。
・開業候補地は宮古島、または石垣島です。島には以前から行き来しているので多少の人脈はあると思います（ただゲストハウス経営に直接に関わるような仕事をされている方などはおりません）。
・ゲストハウスは、個室とドミトリー部屋の2パターンで展開したいと考えています。
・最大収容人数は最大10～15人ぐらいを想定しています（まずは私一人で支障なく運営できる範囲を考えています）。
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■質問（1～8のうち、おわかりになる項目だけでも結構です）
1：まず何から始めればいいのか、準備すべきこと、営業スタートまでの大まかな流れ、必要な資格・申請書類などが知りたいです（※この項目が特に一番詳しく知りたいです）。
2：大きめの一軒家を借りて、そこをゲストハウスにするというのが一般的な方法でしょうか？（物件を探す場合、不動産屋、大家さんに「ゲストハウス経営をする旨」を伝え、承諾いただければ問題ないでしょうか？）
3：賃貸物件を借りて、それを「又貸し」という形になりますが、通常の「賃貸契約」とは違う契約形態になるのですか？
4：宿の看板を設置したり、家の中に手を加えることもあると思いますが、最初の段階で了承を取っておけば大丈夫なのでしょうか？
5：一軒家を借りてお客様を宿泊させる場合（最大収容人数は最大10～15人ぐらいを想定しています）、スプリンクラー、非常口（消防法？）などの防火設備は当然必要になりますか？（何軒ものゲストハウスに宿泊しましたが、スプリンクラーなどが設置されている宿はなかったように思います…）
6：「旅館業法」の申請というのは、どのタイミングで行うものなのでしょうか？
7：営業スタートまでにかかる金額は、最低限どのくらい必要でしょうか？（あくまでも目安としてで結構です）
8：宿のホームページなどは、専門の業者などに依頼するのが一般的ですか？
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上記以外にも聞き忘れていること、ほかに何か注意すべき点、アドバイスなどございましたら、ご指導宜しくお願い致します。
今まで経験してきた仕事とはまったく違う分野のため、本当に知識が乏しいです。
皆様どうぞ宜しくお願い致します。

回答No.1

eroero1919 · ベストアンサー

1.
お金を貯めることですかね。ゲストハウスは旅館業法になるのかな？ちょっと検索してみたら、簡易宿泊所扱いになるみたいですね。簡易宿泊所としての許可が必要になるということですね。市役所と消防の認可は必須で、飲食を提供するなら保健所の許可も要りますね。

2.
新築するのでなければ、不動産屋で物件を探すことになります。各種許可が取れて大家さんがオッケーなら問題ないでしょうが、大家さんが「住むためなら貸すけど、商業目的はダメ」というならそれまで。それまで住居用の家屋として使われていたなら100m2以上の床面積なら用途変更の手続きも必要なようです。
あといくら大家や不動産屋がオッケーを出しても、行政の許可が下りなきゃ意味がありません。

3.
又貸しはなんであれNGですよ。又貸ししてるのは風俗店みたいな法的にグレーな商売をやってるようなところくらいで、まともな不動産賃貸なら、又貸しは禁止と契約書に明記されるのが常識です。もちろん、違反すれば契約違反で契約を一方的に解除できます。

4.
そこは大家さんの許可が要りますが、簡易宿泊所とするならトイレや洗面所を必要分用意しなきゃいけないのでそこそこ大規模な内装の手入れが必要になるでしょう。まあ一般的には賃貸じゃオッケーは出ないでしょうねえ。買うなら話は別でしょうけど。

5.
消防の許可は必須です。これをバカにすると伝家の宝刀「営業不認可」が抜かれます。

6.
話しが具体的になった時点で色々必要でしょう。各種認可がおりないと営業はできないので、「どうも実現しそうだな」となった時点で同時に動き出すことになると思います。

7.
そんなもん、経営者がどのくらい仕事がデキるか次第ですよ。各種許可が出て、内装が終わって、準備が整えば開業です。経営者がテキパキ動けば数ヶ月単位で開業できるでしょうが、グズグズしてたらその分時間はかかります。

8.
ホームページそのものは作成ソフトでも簡単に作ることはできます。だけど、ホームページではページそのものよりSEO対策というほうが重要。これは素人には無理です。一般的には業者を使いますが、アイツらほんとに高いです。業者任せだと金がかかってしょうがないです。

＞アドバイスなどございましたら

宮古島や石垣島にこれ以上のゲストハウスを受け入れられるだけの需要はあるんですか？他のゲストハウスからするとライバルがひとつ増えることになりますよね。小さい島で、新参者がやってきて生き残れるほどの需要がありますかね。あれば別にいいんですけど、現状でどこのゲストハウスもどうにか営業しているレベルなら、パイを食い合うことになります。他のゲストハウスを潰してでもやってやろうという気概が必要かと思います。

お礼

たいへん詳しく丁寧なアドバイスどうもありがとうございました。
何度も読まさせていただきました。
eroero1919様にいただいたアドバイスを足がかりにして、今後はもう一歩踏み込んだ部分を調べてみようと思います。

最後のアドバイスで、
>これ以上のゲストハウスを受け入れられるだけの需要はあるんですか？
>他のゲストハウスを潰してでもやってやろうという気概が必要かと思います…
そうですね。根本的にそこが一番大事な部分ですよね。
「やってやろう」という気持ちがないとダメですよね。

お忙しい中、たいへんご丁寧に答えてくださって本当にありがとうございました。