塩漬けにしたきゅうりの利用方法を教えて下さい。

質問

家庭菜園できゅうりがたくさん獲れた時塩漬けにしておきました。
塩抜きして粕漬けとか味噌漬けにしたり
一度塩抜きしてポテトサラダに使ってみましたがあまりおいしくありませんでした。
なにか美味しい利用方法はありませんか？

回答No.2

turisuto1127 · ベストアンサー

チャーハンにしてみては。

お礼

回答ありがとうございます。
チャーハンもいいですね。試してみます♪

回答No.4

noname#225218

「山形のだし」を作ってはどうでしょう？
わたしは見逃しましたが、今年の7月、はなまるマーケットの特集「きゅうり」で紹介されたそうです。あと、下記のURLによると、山形出身のタレントさんが、「おめざ」として紹介していたようです。

検索するとレシピは出てきますが、ご参考までにひとつ貼っておきます。
ご飯にかけてもいいし、豆腐にかけて食べてもおいしいですよ。

きゅうりは塩抜きしないでそのまま使い、その分レシピの塩分を控えめにされればいいと思います。

http://allabout.co.jp/gm/gc/73537/
http://allabout.co.jp/gm/gc/73537/2/

お礼

回答ありがとうございます。
レシピを見ましたが…ちょっと私には無理そうでした。

回答No.3

タン タン（@tantantanuki104）

こんにちは

ピクルスのように、少し小さ目の角切りにして、サラダのトッピングなどにしてみては？
塩気があり、食感もあって美味しいと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
サラダのトッピングだったらいいですね♪
でも…使い切れるかなぁ（苦笑）

回答No.1

noname#185238

リメイクレシピは見た事ありますか？

無ければ検索かけてみては？

お礼

回答ありがとうございます。