ベストアンサー バジリコとバジルの違いは? 2013/09/16 14:46 バジリコとバジルの違いは? どちらもバジルの葉っぱですか? みんなの回答 (1) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー senbei99 ベストアンサー率55% (876/1588) 2013/09/16 15:05 回答No.1 同じです。 バジルは英語、バジリコはイタリア語です。 なので、パスタ等イタリア料理に使う時は、バジリコになります。 質問者 お礼 2013/09/28 10:52 回答ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A バジル(バジリコ)の栄養価について バジル(バジリコ)の栄養価について調べているのですが、 ぜんぜんインターネットで見つかりません。 誰かバジル(バジリコ)の栄養価について詳しくのっているサイトを知っている方がいらっしゃったらぜひ教えていただけないでしょうか? バジル(バジリコ)の成分でもいいのでお願いします。 バジルの育て方を教えてください。 バジルについて検索しましたが、よくわからないので・・・ よろしくお願いします。 最近、スイートバジルの苗を買いましたが、どんどん萎れます。 バジルさんは喉が渇いているから??と思い、水をたっぷりあげました。 ふと気づくとバジルさんが黒っぽく虫食いみたいになってます。 下の方の葉っぱは本当に半分くらいなくなってます。。 バジルさんはどうしてしまってるんでしょうか?? 毎日愛情たっぷりかけてるのに、プレッシャーのかけすぎでしょうか?? ちなみに同じ鉢にイタリアンパセリがいます。パセリさんはいたって元気です。どんどん伸びます。 最後にもうひとつわからないのですが、パセリさんの葉っぱの縁取りが黄色になっているのですが、そういうもんなのでしょうか? 初心者の私に教えてください。 バジルって・・・ はじめはバジリコスパゲッティーを作ろう!から始まりました。 どうせならバジルの種をまいて育てようと思い、今、背丈8cmくらいまでになりました。 収穫の目安は?背丈どのくらいとか、葉が何cm以上とか。 そしてどのように収穫したらよいのでしょうか?下の葉からちぎればいいのかな? あと、収穫してからの利用方法いろんなの教えて欲しいです。 とりあえずは、ちぎって乾燥させて粉々にすればよいのかな? バジルについてお詳しい方、教えてください。 こんにちは。 バジルについてお詳しい方がいらっしゃれば教えてください。 5月から、花屋で買ってきたバジルの苗を育ててきました。 苗は4つあって、それぞれ鉢植えしています。 最近、バジルが恐ろしい程にょきにょきと育ち(汗)、一番上のほうに 白い花が咲き始めたんです。 そして下の方を見ると、青々していた葉っぱがうすい茶色になって枯れかけてきています。 これは、もう葉っぱを全部収穫してしまうべきなのでしょうか?? (実は去年も同じようにバジルを育てたのですが、白い花が咲いた後、 一気に全部の葉っぱが枯れてしまったんです・・・) これは、「もうバジルがこれ以上育ちません」という時期にきているのでしょうか? 去年の二の舞は踏みたくないので^^;、全部枯れてしまう前に収穫したいと思っています。 ご存知の方、教えてください。 それからこのバジルの使用目的は、大好き♪なパスタのジェノベーゼなのですが、 一度には収穫したバジル全てを使いきれません。 (ソースを作るのに必要な枚数は40~50枚なのですが、 今鉢植えしているバジルには、全部でざっと200枚以上の葉っぱがついています^^;)。 収穫したバジルを長期に渡って保存する方法があれば、こちらについても教えてください。 どうぞ、よろしくお願いいたします。 バジルのおいしい料理法 バジリコスパゲッティー以外で、美味しいバジルの食べ方を教えてください。 できれば、一般家庭にあるような調味料と、スーパーで簡単に手に入るような材料だけで出来て、調理法がそれほど難しくないものだとベストです。 よろしくお願いします。 乾燥バジル 夫が、生木のバジルの小枝10本ほどを 吊り下げ 乾燥させて 乾燥バジルを作りました。 大きさはバラバラです。およそ 1000枚くらいの 葉っぱが付いてます。 私は、バジルの葉って、2~3ヶ月に一度作るカレーに 2、3枚入れるくらいしか使ったことがありません。 この大量の乾燥バジル、どのようにしたらいいでしょうか? 私は、近所の人や友人、知人に配って差し上げたいのですが、 夫が嫌がります。 ケチ!! (笑) 宜しくお願いします。 (ちなみに私は、凝った料理は 得意ではありません) バジルに重曹水で黒くなってしまいました 鉢植えのバジルに、最近ハダニらしき赤いものがつき始めたので、ネットで調べると霧吹きで湿らすとよいと書かれていたので霧吹きをしたら、間違えて重曹を薄めた水をふりかけていたみたいで、少し経つと葉っぱが黒くなってきてしまいました(T . T) これはもう食べるのは無理でしょうか? 黒くなった葉っぱは摘んだのですがその後も育ってくれますか? バジルについて 今年、バジル(苗)を購入し、バジルペーストを作ったりして楽しんでいたのですが、先週ころから寒くなったので室内(テレビの上)に入れたところ、葉っぱが黒く枯れてきて、茎も下の方は木のようになってきています。 葉は、よく摘んでいたので込み合ってるということはありません。 室内なので、水やりの時によくみると葉の裏に1ミリくらいの虫のような、黒いものが少々あって、気になっていたのですが、無惨な姿になってしまいました。 これはもうダメなんでしょうか それとも、肥料をあげれば、復活しますか? 平日は働いているので、部屋は閉め切ってます。 全く知識がないので、よろしくお願いします バジルを長期間保存するには? わたしはバジルが大好きでたくさん育ててるのですが、もうすぐ枯れてきそうです。まだ使えそうな葉っぱはたくさんあるのですが、一度に使ってしまえないので、保存して長い間楽しみたいと思っているのですが、どのようにしたら良いでしょうか? 詳しい方よろしくお願いします。 バジルの葉についてた青虫 先日、観賞用に買ったバジルの葉に青虫がついてました。 2歳の子供がいるので試しに虫かごに移し観察を続けているのですが すごい食欲で…そろそろもとあったバジルの葉を食べつくしそうです。 えさを補充しなければならないのですが、 バジルの葉についていた青虫ならバジルの葉しか食べないのでしょうか? 私の住んでいるところでは、バジルの生の葉っぱは手に入りずらく 入ったとしても高価なので、何か代用できるものはないでしょうか? また、今の時点で青虫だと、成虫になるのはいつごろでしょうか? よろしくお願いします!! バジルについた虫の退治 最近気がついたのですがバジルの葉っぱに白と黒?のストライプの毛虫がいるのに気がつきその虫が葉っぱを食べてしまっています。 料理に使いたいので殺虫剤は使えず困っています。 つかないようにするにはどうしたよいですか? すみませんが良きアドバイスをお願いいたします。 バジルの種類 バジルの種類 写真のバジルの種類をご存知の方がいらしたら教えてください。 先日右側のバジルを買い足したのですが、あまりに見た目が違うので種類が気になるようになりました。 左は夏から育てているもので、わき目がかなり多くワシャワシャと茂っています。(摘心もしました。) 種類の特性なのか、あるいは単に小さめの鉢で育てていた為に、背丈が伸びなかった性かもしれません。 葉の感じも右のものより緑が鮮やかで、葉の質感も違います。内側に丸まっている感じです。 おそらく買い足した右のバジルはスイートバジルのような気がしています。 どちらも単にバジルとされているものを買ってきましたが、 単に生育環境の違いで同じスイートバジルなんでしょうか? 朝摘みバジル・パセリの保存 今朝、実家のプランターで栽培しているバジルと イタリアンパセリを摘んできました。 明日(金曜日)の夜にジェノベーゼを作ろうと思います。 できればパスタを茹でながら、バジルソースを作りたいのですが、 それまで葉っぱをどのように保存をしておけばいいのでしょうか。 とりあえず今は、水に浮かべています。 よろしくお願いいたします(*^^*) バジルが育ちません 初めてバジルを育てていますが大きくなりません。 葉っぱも小さくかたいです。 色も薄いような、模様?のような状態です。 摘芯がよくわからず適当に切ってしまいました。 植えたのは4月後半に苗を購入しプランターへ植えました。 2日ほど前に希釈した液体肥料を霧吹きであげてます。 害虫対策はたまに、ベニカマイルドをスプレーする程度です。 画像は追肥前のものになります。 無知な状態で始めてしまい後悔しております。 まだ救えるならこのまま育てたいです。 成長を促すためのアドバイスお願いいたします。 バジルって、、、 バジルって、なんで、バジルって言うのでしょうか? バジリコスパゲッティの作り方 昔、S&Bから「バジリコ」なる商品があったとき、実家でバジリコスパゲッティを作るときにとても美味しかったのをよく覚えているんですが 今は、それが売ってないらしいんです。 そして、今僕は実家を離れ、東京で生活しています。 そこで、家で食べてたバジリコスパゲッティの味を再現したいと思い、 業務スーパーで乾燥刻みバジルを買い、塩と胡椒とガーリックパウダーとベーコンで 何度か試しているんですが、どうも違うというか… 第一、バジルと塩コショウとニンニクの分量のバランスが良く分からなくて… クックパッドなどのレシピサイトでバジリコの作り方を探しては見たのですが 「松の実」だとか、よくわからない具材ばっかりで困っています。 できれば、あまり難解な食材を使わずに、つまり… ・バジル ・塩 ・胡椒 ・にんにく(ガーリックパウダー) ・ベーコン を使って、うまいことバジリコスパゲッティを作る方法を教えて下さいっ! バジルとイタリアンパセリが… ハーブのそだて方について質問します。 昨年より、ベランダ菜園でバジルとイタリアンパセリを苗で買ってきてプランターに移しましたが、バジルがすぐに枯れました。今年こそと思ってまた植えましたが、なんだかしなびて今にも枯れそうになってます。 イタリアンパセリは、元気よく昨年の冬も越したのですが、1ヶ月前位から、上にぐんぐん伸びて葉っぱが大きくなりません。もう駄目なんでしょうか? トマトも苗で買って、植えてますが育ちませんし、きゅうりも枯れてしまいました…。何がいけないのでしょうか?日当たりは抜群とはいえませんが(ベランダなので)日中はそこそこ当たっているようですし、水は毎日のようにあげてます。 アドバイスお願いします! バジルの虫食い ベランダでバジルを育てています。 苗を購入して、植木鉢に100均で売っているハーブの土と一緒に入れました。 最初の2週間は何の問題もなく順調に育っておりました。 しかし7月に1週間ほど実家に帰っており、その間手つかずでした。 帰宅してみるとバジル自体は元気だったのですが、虫食いの後が何個かついていました。 よく見るとアブラムシのような黒い小さな虫がたくさん植木鉢の淵をはい回っており犯人はこいつだとおもい、調べて牛乳の原液をスプレーしました。 朝になると減っていて安心したのですが、また虫食いが。 よく見ると一つの葉っぱに黒い粒が無数についており(糞?)、そのあたりの土に穴が開いていました。 見渡しましたが何もおらず、また一晩明けて朝見ると、虫食いが広がっていました。 その後直射が当たるところに移動させ放置しています。 ネットで調べるとヨトウムシが該当するのかなと思って対策を見ましたが、あまり有力なものはなく、また虫が大の苦手なので昨晩友人に7時ごろに土を調べてもらいました。 しかし土を掘ってみても何もいなかったらしく、虫食いの葉っぱだけ除去して終わりました。 そして今朝起きると虫食いは有りませんでした。 ヨトウムシが死んだのでしょうか?それとも出て行ったのでしょうか? 先ほど念のためコーヒーのカスを撒きました。 やはり見つけ出して殺すべきでしょうか。 防虫ネットも絶滅させないとしてはいけませんよね? その場合、バジルを掘り返して、新たな土に植え替える方法は有効でしょうか。 一鉢の小規模なもので農薬などは大げさかなと思っております。 お盆も1週間家を空けるのでどうしたものかと悩んでいます。 お知恵をお貸しください。 バジルを育てているのですが バジルを育てているのですが バジルを収穫するようになったら 定期的に液体肥料を水で薄めたものを あげた方がいいと伺ったのですが 液体の活力剤だとダメなのでしょうか?? 教えて下さい 宜しくお願いします バジルペーストの葉の味がきつい イタリアのバジルペーストを購入しました。 よく外食でクチにするバジルソースを想像していたのですが、 思いのほかハーブ独特の香りが強く 美味しく食べることが出来ません。 (おおげさかもしれませんが、葉っぱにオリーブオイルをつけこんだだけのものをむしゃむしゃしている感じです。) これまでは、そのままの状態でトーストにつけて食べたり マヨネーズを結構大量に和えて 鮭ムニエルにかけて食べたりしましたが どちらも葉の香りがやはりかなりきつくて美味しくいただけませんでした。 葉の香りを弱める、もう少し食べやすくするのにいい方法はあるでしょうか? よろしくお願いいたします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 緊急性のない救急車の利用は罪になるの? 助手席で寝ると怒る運転手 世界がEV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか? 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! 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