きのこ類他は、どのくらい持ちますか？

質問

しいたけ、えのき、まいたけなどのきのこ類は、
賞味期限も消費期限も書いてないので、
どの位持つかわかりません。
1週間まとめて食料を買うので、困っています。
教えて下さい。お願いします。

またもやしも、どのくらい持ちますか？

回答No.4

rikorisu · ベストアンサー

こんばんは。

きのこ類の冷凍は、こちらが参考になるでしょうか・・・

http://www.rakuten.ne.jp/gold/asahara/yasai-hozon.html#kinoko

もやしは、栄養面から言えば、当日中だそうですが・・・
私は、ざるとボウルを重ねて、もやしを水につけて、
30分ほどで水を捨てて、3日くらい、持ったかな?

うちも、まとめ買い派です（^^）
冷凍庫は最大限、活用しています。

参考URL：

http://www.rakuten.ne.jp/gold/asahara/yasai-hozon.html#kinoko

お礼

沢山のアドバイスありがとうございました。
パソコンを除く時間がなかなかないので、
まとめてのお礼ですみません。

冷凍出来るとは、ビックリです。
もやしも水につけたりしてなるべく早く
使うようにします。
長年？の疑問がとけて良かったです。

回答No.3

noname#9652

たしか、きのこ類は冷凍が可能なはずです。えのきなどは石づきを切り落として、小分けにして、生のままできたと思います。使うときは冷凍のまま調理して使います。

もやしはひげ根を取っておくといくらかもちが違います。

回答No.2

noname#6414

きのこ類は冷凍できますよ。

汚いところは切りとって、椎茸はかさの部分だけ、えのきは下の部分は切り取って小分けにして冷凍してください。

自然解凍すると、少ししんなりしていますが、うまみは冷凍した方が増して美味しくなるそうです。使う時は解凍せずに、凍ったまま汁に入れたり、炒めたりできます。

回答No.1

hukusan

冷暗所で持っても3～４日位でしょう。
もやしはあしが早いですよ。1日違ったらだいぶ変わってます。まあこれも２～3日うちですね。
しいたけは干ししいたけじゃあダメですか？