カレーにもう一味くわえるとしたら？

質問

私はカレーを作ったとき最後に牛乳をいれるのですがみなさんは何かいれてますか？これをいれるとおいしいというのがありましたら教えてください。

回答No.9

shota_TK · ベストアンサー

No.8の者です．

果物は，酸味，香り，コク，甘みが出ますので，シチューにはよく入れますよ．リンゴを入れることが多いですね．料理の鉄人が作ったカレーにもバナナが入っていました．

チョコは，味が分からない程度の量しか入れないのがポイントですね．入れるならホワイトチョコよりもビターチョコがいいと思います．ご存知かも知れませんが，カカオの原料成分（カカオマス）からカカオバターを絞り出して作ったのがホワイトチョコです．「コク」の成分はカカオマスの方にたくさん含まれていると思いますので，使うならむしろビターチョコの方がいいと思います．

なお，隠し味が自己主張しすぎたときには，ケチャップを入れると調整してくれますよ．

簡単な方法だと，ガラムマサラという香辛料を入れるとすごく本格的な感じになります．クセがあるので，お子さんには向かないですね．

それと，とけるチーズは少量ならカレーと一体化しますので，ルーと見分けがつかなくなります．

お礼

そうなんですかリンゴは聞いたことありますけどバナナは知りませんでした(^_^)/

チョコはビターですねわかりました。

＞隠し味が自己主張しすぎたときには，ケチャップを入れると調整してくれますよ
※そうなんですかー。その時にはいれてみます。

香辛料はパスですかね(^_^)/

チーズの件わかりました。
いろいろ回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#6057

ソース、ケチャップ、コーヒー（入れ過ぎ注意）、チョコレート

あと、とろけるチーズを入れると最強になります！！

お礼

回答ありがとうございます。

とろけるチーズはお鍋の中にいれてまぜるのですか？もし残ったら次の日かたまりますか？