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フリッターの衣にサラダ油を加えるのは何故？

天ぷらの衣には入れませんよね。 どうしてフリッターの衣にはサラダ油が必要なのでしょう？

みんなの回答

noname#188087
noname#188087
回答No.2

衣に油分を入れる事により 水分を短時間で外に出す事ができるからです。 衣に油を入れるのは水分が短時間で抜けて 余分な油を吸収させないため。

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48650)
回答No.1

こんばんは 参考までにですが http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12103346417

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