チョコの湯煎 コンロの上でもよい？

質問

生チョコを作るのですが、湯煎する時、火にかけながら温度を測りながら湯煎をしてもいいのでしょうか？

それとも温度を測りつつ、温度が下がってきたら、鍋のお湯を入れ、コンロの上とは別のところで湯煎した方がいいのでしょうか？

どっちでもいいのでしょうか？
ちなみに我が家はIHです。

ご回答よろしくお願いします。

回答No.1

5gatu2009 · ベストアンサー

こんにちは
温度が重要なので、どちらでも大丈夫とは思います。
やり易い方で！
レンジをちょっとかけては、取り出し回してを繰り返す方法もありますから。
ただお湯が入らないように注意しましょう！

お礼

どちらでもいいのですね。ありがとうございました。